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第14章 宰天下（第2页）

他放下了穿越者的身段，抛弃固定思维，更加虚心了解这时代的种种俗约。

这才明白，所谓的“均”

，绝不是将肉分得大小合适就行。

“里中五十七户，有的是同族，有的是异姓，与大宗关系远近不一，在里中地位也不同。

而另一方面，别看都是猪身上的肉，不同部分亦有高低之分，同一位置还有肥瘦之别。

若想让各户都满意，何其难也，非得有很高的情商才行。”

难怪陈平后来辅佐刘邦父子，为丞相，也将国家治理得井井有条。

而若区区一肉尚不能宰，何谈宰天下？

好在第五伦已提前跟祖父、庖厨了解过，略加思索后，就在五百多双眼睛注视下，开始下刀。

后世的肉，精瘦的里脊一定比肥厚的腩肉贵出两三倍，可这年头却全然反了过来。

待客时常恐肉不肥，毕竟肥肉解馋，油水多啊。

于是五花肉便走上肉身巅峰，成了猪身上最受欢迎最贵的部位。

第五伦先挑好花糕也相似的大块肥五花，一分为二，用叶子裹了，亲自送到位置靠前的两户人家面前。

这两位算是里中“父老”

，年纪比第五霸还大，辈分也高，方才祭祀神、祖便是二人主持，接过第五伦递来的肉后看了一眼，露出了笑。

老人家牙齿动摇，嚼不动瘦肉，五花肉炖足了却入口即化，他们都十分满意，只赞道：“第五氏宗祠有人继承了。”

而第五伦接下来挑的，是猪颈背部的梅花肉，这肉肥瘦相间，且最靠近猪首，意义不凡，被他分给了里长一家——里长就是个傀儡，大事小事都要向第五伦祖孙请示，这分肉是表示他两人之下，百人之上的地位。

分给管家第五格和他儿子第五福的是前排肉，瘦肉夹肥，口感也不错。

第五格这些天唱黑脸做恶人，没少被里人背后骂，对背黑锅的人，待遇可要好点。

这年头猪不吃饲料，远没有后世那么肥，带肥的肉很快就分光了，轮到老实巴交的第五平旦光着脚上前时，接过来一看，竟是里脊肉，不由一愣。

里脊肉是瘦肉中的上等肉，肉质最嫩，往年社日，都是分给里中什长的，怎会落到了他手上！

抬起头想拒绝，第五伦却对他道：“平旦，你有两个儿子，前段时日修祠堂里社，汝父子三人连日劳作，少有歇息，汝家的勤奋肯干，我都看在眼中。

勉之！

这肉接好了。”

先前做活时，干得多却吃得少，还被什长欺负使唤的第五平旦差点没哭出来，原来小郎君一切都知道啊。

他只捧着肉朝第五伦长作揖，转过身回到人群中时不再像平常那般弓着腰，反而昂首挺胸，骄傲得很。

里中就这么多人，抬头不见低头见，脸面极重要，先前少吃的那几碗饭，哪抵得上社日里当众分到的好肉呢。

这件事，第五平旦能吹一年！

而那个曾欺负过第五平旦，监守自盗的贪鄙什长，对肉也馋得很，一直伸长脖子，但左等右等还轮不到，直到同族都得了肉，才喊了他的名。

众人面面相觑，眼睛里都带着幸灾乐祸，暗说你也有今天！

分肉的顺序极有学问，谁前谁后是有讲究的。

当年孔子就是没等到鲁定公分给他的祭肉，失望之下周游列国。

第五伦活学活用，将自己对里人的褒贬赏惩都暗含在分肉先后上了，既没有直接说破，却又不言自明。

而这什长分到的，是一头老母猪身上最差的一块肉：猪臀肉，肉质很硬，吃起来柴柴的。

后世若有大厨耐心烹饪做个回锅肉，还能化腐朽为神奇，可眼下只炖了炖，硬得难以下口。