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杜衡先做的就是葱油蚕豆,这是一道老少皆宜的小菜,做出来的葱油蚕豆软糯可口咸淡适中。
在老家,这道菜基本上是宴会必备的凉菜。
做葱油蚕豆其实很简单,家家户户都会做,但是想要做到粉粉糯糯,还是有小窍门的。
杜衡以前做葱油蚕豆的时候总是先炒了在放水去煮,可是他做出来的味道和店里买的味道总是差了点。
后来还是杜爸爸问来了方子,原来蚕豆先煮过再炒,就很容易变得粉糯了。
杜衡在锅中加入了两勺水,然后往水中丢了一粒八角和两勺细盐。
正当杜衡准备将蚕豆都倒入到水中开始煮的时候,笑笑沉甸甸的跳到了灶台上来了。
杜衡和笑笑四目相对,笑笑对着杜衡伸着脖子,他嘴巴里面好像叼着什么。
杜衡伸出手:“嗯?什么呀?”
笑笑张开了嘴巴,杜衡的手心中落了一个凉凉的李子。
这个李子比箩筐中的其他李子都大!
看着像是个小苹果似的,笑笑比对了一会儿才捡出了这个最大最好看的李子给杜衡送来。
看着掌心中的李子,笑笑眯着眼睛咻咻的笑了。
杜衡看了看掌心,他心里软得一塌糊涂。
他揉揉笑笑的脑袋:“谢谢笑笑!”
一定是笑笑看到他在忙着做饭没空吃李子才给他送来,没想到凤归享受的待遇,杜衡也享受到了。
杜衡想到了老家养的大花猫,那只花猫每次捉到老鼠都会给杜衡送来。
每次看到花猫送来的老鼠,杜衡都感动得不行。
现在的心情微妙的和当年的心情重合了。
当年花猫送来的老鼠,杜衡无福消受。
但是笑笑送来的李子,他却能享受到。
他也不管李子有没有清洗,直接咬了一口。
只听清脆的咔嚓声传来,清脆的李子在口中碎裂,清甜的汁水迸发出来。
杜衡不由得睁大了眼睛,好吃,这是他吃过的最好吃的李子。
清甜无渣,李子皮一点酸味都没有。
秒杀老家又贵又不好吃的李子!
李子肉很厚,中间包裹着一枚浅黄色的核,李子的肉和核分离开来,杜衡很容易就把核给取出来了。
三两口吃完了一个李子,杜衡觉得心情舒畅。
他将李子核放在了水池旁边感谢笑笑:“谢谢笑笑,李子真好吃。”
笑笑的笑声更大了,杜衡的心情好多了。
正当他拿起筲箕准备将里面的嫩蚕豆倒入到锅中时,他心念一动。
然后他将大部分蚕豆倒入了锅中,筲箕中剩了两把蚕豆。
杜衡敞开锅盖任由锅中的蚕豆被水煮着,他自己则寻了一根竹签和细绳来。
他将细绳拴在竹签上,然后用细竹签穿过嫩蚕豆的中间,没一会儿他得到了一条蚕豆串成的项链。
温琼进门的时候,她正好看到杜衡将这串蚕豆项链放在了灵米饭上的蒸架上。
温琼好奇的问道:“你在做什么呢?”
杜衡笑道:“给笑笑做了个小零嘴。”
小时候到了吃蚕豆的季节,谁家孩子脖子上要是挂着一串蒸熟的蚕豆项链,一整天他的脖子都能高高的昂起。
蚕豆蒸熟之后的味道其实远远不如用油盐调味后的其他蚕豆的滋味,但是吃的就是那份粉糯和情怀。
杜衡嘴角露出了笑容,那时候大家还会互相比一下谁家的蚕豆项链最长最大,现在想想真的幼稚透了。
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