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第41章 红豆奶茶（第2页）

色泽深而鲜、润而均匀者为上……”

“再者是闻香气，绿茶香气以高而清、纯而锐为上；最后是品滋味，绿茶以甜和清，浓而醇者为上。”

“一定要把握好绿茶的用量，太浓的话，会掩盖其他食材味道；太淡的话，品不出茶的酣味。”

“我们把煮开的红豆水倒入放好绿茶的容器里，加入白糖让它融化，也可以选择冰糖或者蜂蜜，往已经倒出水的煮红豆的加热器里再加入凉水继续煮，直至红豆全部绽开花。”

“下一步，把红豆水里浸泡的绿茶用过滤网过滤出来。”

“待红豆茶水微凉之后加入牛奶，制成红豆奶茶，放入冰箱里进行冰镇。”

“我们奶茶里的珍珠选用的是西米，而不是传统的地瓜粉。

为什么选用西米，而不是地瓜粉，这个是我师父李阿姨定下的，她说西米的口感更好。”

“我们把西米浸透，放入滚水中边搅拌边煮直至透明，隔去水分待用。”

“最后一步，把煮熟的红豆和西米捞出放在杯子里，加入冰镇好的红豆奶，一杯清凉的红豆奶茶便制作成功！”

孟林拍了拍手，再次四十五度仰望天花板，一脸得意的神情。

“师父这不是在做奶茶，而是在做一件工艺品啊！

难怪这么好喝！”

林梦继续很崇拜地看着孟林。

“嗯，人生在世，无论做什么事情，都要精益求精、做到最好，只要你用心付出了，别人就能感受得到。”

孟林点了点头。

“谢谢师父的鸡汤。”

师徒二人一个教、一个学，两人都是比较内向的性格，但遇到一起之后，就象多年的好友重逢了一般，感觉很是投机。

孟林又挑了其它几种奶茶的制作方法逐一传授给了林梦，以后就可以把奶茶制作方面大部分的事情交给她去做了，孟林可以专心负责顾客方面的事情了。

客人多了、经营走上正轨之后，孟林还要再招聘几个人，到时候他就可以做撒手掌柜了。

……

虽然林梦没有在店面里抛头露面，但不知道是不是她带来的好运，又或者是周六的原因，奶茶店今天的生意很不错，两人一直忙到晚上九点多钟，才送走了最后几位客人。

一天下来一共卖了三百多杯奶茶，孟林初步核算了一下，净利润大概一千元左右。

奶茶店只要位置好，真材实料做出口碑来，不担心会亏损。

幸亏有林梦帮忙，不然的话，孟林今天根本应付不过来。

“辛苦了，这是你今天的报酬。”

孟林加了林梦的微信，给她转了三百元过去。

“没有这么多吧？师父你是不是算错了？”

林梦摇了摇头。

“差不多的吧？你到店来十个小时，一刻也没休息。”

孟林很坚持。

“哪有那么夸张？”

林梦很坚持，只收两百元，不然就不收。

孟林没办法，只好先给她转了两百元过去，然后把那一百元给她记下了，以后她要用到钱的时候支取给她。

“这么晚了，要不……你就在店里休息吧，楼上有房间，你一个人住，把房门反锁了谁也进不去。”

孟林看了看时间，又看了看外面清冷的街道，向林梦提议了几句。

“那个……算了，我还是回学校吧，我学校离这里不远。”

林梦连忙摇了摇头。

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