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第九十六章 新品酱菜帮帮二婶（第1页）

回到茶馆的秋色发现三丫已经來了。

【风云阅读网.】正和晴娘在屋子说着什么。

咯咯的笑着。

高兴的很。

秋色本想去叫她出來做酱菜。

走了两步又停下了。

她现在要试着做新式酱菜。

做不做的成还不一定。

又何必非要多拽一个人來挨累。

况且。

这几日三丫一來就去找晴娘。

连酱豆都不愿意做了。

自己又何必去碰钉子呢。

秋色转身去了厨房。

准备好材料开始做酱菜。

所谓酱菜就是咸菜。

是以新鲜的蔬菜。

用食盐腌渍后。

再将腌成咸菜坯中的多余盐水挤出。

然后再用酱（一般用黄豆酱）或酱油进行酱制。

使酱中的味道渗入到咸菜坯中。

再加入其他调料。

使之成为味道鲜美、营养丰富、开胃增食、容易保存的一道小菜。

秋色今天做的是酱黄瓜。

嘎子最近送來最多的就是黄瓜。

索性全都洗净切成了一寸的小细条用粗盐腌了起來。

现在已经腌了将近一个晚上。

将黄瓜里多出來的水份都榨了出來。

秋色费力的从大盆里一把把捞起黄瓜挤净盐水。

然后放到晒干的一斤小坛里。

把所有的黄瓜都放到了坛子里。

只装了三个坛子。

秋色看了看。

将三个坛子里的黄瓜匀了一下。

然后将旁边调好的酱汁倒入了坛子里。

其实酱菜做的好吃不好吃。

这才是关键。