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范景见此,想着还真又教这人想着吸客的法子了。
本是觉着切肉这般事,当是少有人会托,不想城中却有的是“懒人”
,见着铺子上能帮着切肉,也都乐着来了。
开了这头,陆续有来了四五个客交待要切肉的。
好在是康和刀工确实好,手脚功夫快,排着单子也不教人久等。
逛完回来的客,前来拿肉几乎都弄好了。
范景便先将切好的肉与了客查验,再行复秤,重量对得上,再包了给拿走。
今儿一日的生意可见的好了许多,比前几日都强,一连卖出了七十几斤的猪肉,淡季上这般生意,开始赶着开业那几日了。
两人打烊时心情都不差,只累了康和的手腕子,头回切这样多的肉,弄得发酸。
回去时,范景又去偷拿了范爹的药酒,与康和揉了揉手腕,第二日才没疼。
如此,过了些日子,豆惠坊这头都晓得了范家猪肉摊子上给切肉,人卖鸡鸭兔的时候也给剁,不少要采买肉又嫌懒得弄的,都上他这处。
便是有些外头的,听了这话,也都不去猪肉行反来范家摊子上交待肉了。
“俺孙子嚷着想吃香炒肉脍,你与俺细细切做了丝,俺上南大街上溜达一圈回来拿。”
“切甚?买了肉自是拿回家要吃时才切,哪有在摊子上切的道理。”
“那范家铺子上都给剁给切咧,俺只是教切个丝,又不是喊剁成馅儿,郝师傅你咋就不肯?”
一老妇在郝猪肉铺上买了半方肉,给了钱交待了一声就要走,不想那郝屠子却不与她切。
老妇心头有些不痛快:“俺想着是你郝师傅的老主顾了,这才没似那些婆姨媳妇的去范家摊儿上买肉,恁却还不肯与俺切肉。”
大肚儿的郝师傅道:“也只那般赁着旁人铺子的杀猪匠才出尽百宝拉客,我这是用得自家铺子经营,可不肖还与人赁屋钱。”
“这卖肉便是卖肉,我又不是那般为着锅灶台子转的妇人夫郎,切不来肉。”
老妇听得这话,受了得罪,呸了一声,教郝屠子把钱退与她,往后也不上他家来买肉了。
郝屠子也傲气,说老妇每回挑三拣四的又抠搜,只买那二两半斤的肉,他早就懒得伺候了。
两人在铺子上吵了一架,气得老妇扭头就去了范家铺子上。
郝屠子大声嚷嚷道:“我就是这铺子不开了也不干与人切肉的事咧!
不乐得来的往后都甭来了!”
对街上的米家猪肉铺听得声音,不由摇了摇头,哪有这般开门做生意的。
分明是酸前头那家生意好,转倒是赶起自家的客来了。
这日里,康和打着算盘算了算账,二月里头铺子上挣了八贯三百二十个钱。
三月一整月上挣了十四贯,四月里过半,账上已经有十贯钱了。
虽只毛利收入,刨却了铺子赁钱,人工,月里还是能有个八到十贯的进项。
自然,这是一整间铺子的收入,若是单干猪肉一样,还得少个两三贯钱。
家里头的蒻头豆腐,干货也都卖钱呐。
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