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这些螃蟹都是用篓子垫着荷叶，放了汴河的水来储存。

林杏月和张婶娘打眼一看，那螃蟹的壳发着淡淡的紫色，还真是太湖紫蟹。

“咱们都是回头客来买。”

卖螃蟹的老丈人说，“保你吃了还要吃第二遭。”

林杏月挑了挑，见紫蟹果然不错，就把这半筐子的紫蟹都给买了。

王小娘子是个实心人，老丈人也没有要高价，顺顺当当的就做成了买卖。

林杏月不想让王小娘子白跑一趟，就说要好好答谢她一番。

“我也不和你们客气，方才看到这些螃蟹，我也着实想吃了，不然咱们就去摊子上吃签蟹？”

林杏月没吃过，拉着张婶娘一块儿去，张婶娘怕签蟹太贵，只说早食吃的多，不饿。

“这签子多少钱？”

林杏月先问了价格。

“咱们是五文钱一个钱，用的是正儿八经的蟹肉。”

卖签蟹的妇人朝她们笑着说，“几个娘子可是要尝尝？”

“先一人来两个签。”

王小娘子很是爽利，拿了签子就递给张婶娘，说她：“见你每日来回走街串巷，可不少挣，吃两签不违了法儿。”

她虽然不知道张婶娘是什么身份，要瞒的这样紧，可人处着不错，她也愿意来往。

张婶娘推辞了一下，最终还是接过去，咬了一口签蟹。

“可真是香啊。”

林杏月也喜欢这个味道，上面的蟹肉应该是草蟹，外面裹着一层生粉，上锅里蒸熟的。

“下油锅里炸应该也好吃。”

林杏月吃着蟹肉，就想着如何改良一下。

要是下油锅炸，外面的那蟹肉会变得酥脆，里面的蟹肉滋味依旧，口感更丰富了些。

王小娘子眼睛亮了亮，“说的我都想尝尝那是什么滋味。”

卖签蟹的妇人在旁边不停的把混合好的蟹肉往竹签上串，一边笑着回，“小娘子看来是个行家里手，不过咱们这签蟹已经这么贵，再用油炸了，价格可就高了。”

林杏月笑了笑，把两串签蟹吃完，要给钱的时候，才发现王小娘子已经拿了钱出来，把她的那份给掏了。

“这怎么行。”

林杏月和张婶娘都不让，和王小娘子推辞起来。

“本就是我想吃才说来，让你们花上那十几个大钱，我心里也过意不去。”

王小娘子说完就转身离开，张婶娘哎呦一声追上去，好说歹说，才给了她带的粉蒸肉作为谢礼。

林杏月没着急走，她打算再去买些草蟹或者小河蟹，回头做些碎蟹酱来。

“你这几天不得空，我左右没什么事情，你告诉我，我回头先试着做出来看看。”

林杏月点头，“那行婶娘，回头我就告诉你说怎么腌制。”

林金兰知道她们今儿个是出去了，眼巴巴的等着她们，看到她们带回来的一堆螃蟹，眼睛就放光了。

“咱们也要吃螃蟹不成？”

虽然这时候螃蟹不是最好吃的，林金兰却不嫌弃，她看到那些爬来爬去的螃蟹口水都快流出来了。

“这些可不是。”

林杏月把那些紫蟹放好，“这是宴席要用的，可动不得。”

林金兰马上说，“月姐儿你放心，回头我定然好好的看着娘，不让她过来偷吃。”

张婶娘点了林金兰的额头，“你个促狭鬼，一天到晚和你娘作对。”