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而且最让段娘子喜欢的是里面的豆花，柔软细腻，轻轻一抿就会在口中散开，和那麻辣鲜香的汤汁搭配在一起，让人直呼过瘾。

“为什么这么麻辣？”

林金兰正在吃豆腐卷，闻言抬起头说：“里面放了些葱姜蒜，还有那茱萸、花椒等等，吃起来自然味道就浓郁了。”

那豆腐卷的味道也是一绝，外皮因为煎过了，带着几分焦香，口感酥脆，里面的内馅味道也是香得很。

就拿那素馅的来说，吃起来更能察觉到那菜的清爽，和豆香融合在一起，吃起来清爽不腻。

“这个也好吃！”

段老太太不过随便夹了一个，就像是发现了什么新鲜的东西一样，直接竖起大拇指夸了起来。

那边的段秀才和徐勇他们也一样，几乎不用寒暄什么，大家都埋头大吃起来，连话也顾不上说。

“怪不得不愿意回来呢。”

段娘子似乎是知道了段秀才不愿意回家的原因，有这样的一个小饭馆在这儿吸引着，就是她都有些愿意住在这里了。

张婶娘笑呵呵地说：“听说你们在汴京也有许多产业，每年过来住上一段时间也是可以的。”

“原先还真没想着。”

段老太太接了话，手上的动作却没有停，“不过如今有这般好吃的，倒是真的有了这个想法。”

到时候每年过来小住上几个月，时不时来小饭馆吃些东西，可不就是美事一桩。

一顿饭吃得宾主尽欢，走的时候林杏月又给他们带了些桃酥，听说味道有很多种，还没有开始往外卖，段老太太也知道这份礼的贵重。

“要是不着急回去，等过几天了再过来，咱们这里重新开业，会有新的吃食。”

一听这个，段秀才的眼睛就亮了：“到时候我一定过来。”

段老太太也点头：“要是到时候家里没事，咱们就在汴京多待几天，到时候定然捧场。”

送走了他们，林金兰就跟着徐叔一块去找那些能帮忙收拾的匠人，说了段老太太的名号之后，果然价格就降了不少。

他们这边赶工着急，像徐泥瓦他们也是一早就过来帮忙干活，那些匠人也没有推辞，说好了过来的时间就定下来了。

李掌柜见他们把隔壁铺子都买下来了，感叹起来：“你们刚来的时候，咱们都还说你们能在这里干多长时间，别到时候没几个月就跑了。”

可现在再看，人家小饭馆哪怕位置偏僻，来的人照样不少，且好多都是达官贵人。

冯大娘让李掌柜帮忙算一算，什么时候动工比较好：“还有开张的日子，也得给咱们算出来。”

李掌柜立刻答应了：“都是邻居，我回去就给你们算。”

一直到正月二十，小饭馆门口来问什么时候开门的人越来越多，就连许多闲汉都过来问。

“其他好些酒楼都开门了，他们那边做的米线一点也不好吃，可因着咱们这里一直没有开门，大家都跑去他们那边吃了。”

这些闲汉虽然去哪里都是去，但是来小饭馆的次数多了，知道这里生意好不说，也不像那些大酒楼狗眼看人低。

更何况，每次累了，还能买上一些吃的。

林杏月这几天几乎没有闲着，把二楼收拾好之后，就开始钻研菜式。

年前的时候就说好了，他们这次再开门，就不会像之前那样只做米线了，而是开成快餐的形式。

石珍言打算等小饭馆步入正轨就离开，先同大家说了快餐都是什么，又该如何做。

像那些锅巴、沙琪玛这些点心，都放到了隔壁的早餐店里去卖，这样早上的时候是早餐铺子，等过了早上，就是专门卖这些的地方。

而他们的小饭馆也特地开了一个窗口，专门是让闲汉这些人来买。

菜式也要是大家都喜欢吃的，几乎不用林杏月怎么思考，直接把现成的那些菜色挪用过来就行。

譬如宫保鸡丁、鱼香肉丝、糖醋里脊这些，老少皆宜，吃起来又美味又下饭。

这样规划好，林杏月也就告诉了那些打听消息的人。

“定好了，真是二十六开张？”

这个消息不胫而走，很快就在这些老顾客中传开了。