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张婶娘倒是很好奇这松花蛋的味道,夹了一口放到嘴里。
先尝到的是松花蛋本身的那种醇厚,蛋白的部分就像它看起来那样富有弹性,吃到嘴里之后,也不知道那是一种什么样的味道,并不是很刺鼻,反而觉得风味有些独特。
其他人都没有动筷子,都在等着张婶娘。
她咂摸了几下嘴,等接受了这个味道,就尝出来松花蛋的独特了。
“是之前没有吃过的,倒不是难吃,我也说不上来,你们自个儿尝尝就是。”
她这么说,林金兰就不再等,拿起来筷子,那松花蛋的蛋白轻轻滑到了嘴里,滑嫩软弹,和上面的各种酱调料混合在一起,口感丰富。
尤其是那姜蒜和醋的味道,把那松花蛋带着的那种特殊的味道给遮掩了一二,让人不至于觉得特别难以接受。
“怎么样兰姐儿,别只顾着吃,也说说味道。”
“我觉得好吃得很嘞,不过就像月姐儿说的,不是所有人都能受得了这个味儿。”
想着林杏月要在大厨房做那皮蛋瘦肉粥,林金兰就有些担心:“要是主子不喜欢,可怎生是好?”
这不像是给小厨房的人做饭,主子要是吃得不高兴了,回头肯定要说他们。
林杏月倒是没想那么多,这么一说的话,就想着先做几碗出来,到时候再问问柳娘子的意思。
“你别说,越吃越有滋味,我倒是喜欢得很。”
冯大娘吃了一口就上瘾了,就想尝尝那皮蛋瘦肉粥的味道:“月姐儿,什么时候你有空了,也给咱们熬着尝一尝。”
“行,等我明儿个从大厨房回来就给你们熬。”
“不着急,总得休息够了才是,也别那样累。”
林杏月听了,心里暖暖的:“知道了,且放心就是。”
第二天到了大厨房,林杏月就把这皮蛋拿出来给柳娘子看了看。
“这什么松花蛋,你确定能吃?”
林杏月就切开一个让她尝尝:“这松花蛋既可以用来拌凉菜,也可以用来熬粥,味道都很不错,只是怕主子们吃不习惯。”
“这也好说,你先熬出来我尝尝,要是没事儿,咱们就添了新花样。
大厨房的一应吃食,也不能总是那些个一成不变的,总要添上一些。”
林杏月就把粳米洗干净,用清水泡了起来,又拿了一块瘦肉回来。
之前石婆婆说要让林杏月做些猪肉的吃食,后来路管事果然就买了不少。
林杏月把瘦肉切成丝之后,就放入些调料进行腌制。
她做这些的时候,柳娘子就在旁边做起了小月饼。
这些小月饼倒不是为了中秋做的,不过是寻常的点心,等中秋节那天要吃的,却是那望月羹。
两个人一忙活起来,底下的丫鬟婆子也都跟着动起来,时不时地还往他们这边看上两眼,想知道林杏月说的那皮蛋瘦肉粥到底是什么。
“我怎么瞧着那个蛋黑乎乎的,能不能吃?”
“那林小娘子都说做出来味道好得很,想来应该不差什么,就是不知道能不能尝一尝。”
这些个丫鬟婆子们干活的时候也都是会说闲话的,只是比起小厨房有分寸多了。
林杏月一边干活,一边竖着耳朵听。
那边柳娘子却凑了过来,问:“上次说好的那些榨菜可是带来了?”
“自然是带来了,就放在那边的桌子上,想着一会儿走的时候再同你说一声。”
柳娘子眼睛就笑眯了起来:“不瞒你说,上次吃了这榨菜之后,回头我还想了老长时间,也不知道你是怎么做出来的。”
柳娘子做面点很是在行,她的动作也很快,说话也不耽误干活。
林杏月把粳米放到锅里开始煮起来之后,就开始煸炒起肉丝来。
皮蛋瘦肉粥很是好做,炒完她就没什么事情,只是时不时地再搅拌一下。
剩下的那个松花蛋就被林杏月切成了一小块一小块,上面淋了些醋汁,让柳娘子尝尝味道。
“哎哟,这是什么?”
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