八一中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第82章 Act 082（第4页）

从古时候起，凡是有一手好手艺的厨师一向都被老板们捧着。

他们生气了，甚至敢炒老板。

就是因为这些厨师有着一手好手艺，即便是炒了老板，他们也能很快找到下家。

这家酒楼换了厨师之后，食客们马上就会发现。

挑嘴一点的就不会再来了。

拥有了好手艺的厨师，不管去了哪里，他做的菜也有人跑去吃。

就像我死皮赖脸也要跑过来，吃你烧的菜。

厨师的好手艺一般都是不外传的。

坊间，也有教会徒弟饿死师傅那种说法。

可是，你知道这些厨师的秘密到底是指什么么？是调味。

做菜的步骤可以模仿偷学。

可是，调味的掌控才是成为好厨师的关键。

而且，很多师傅甚至都把调味料磨成粉，就是不想被徒弟学到这些关键的秘密。”

赵斐然看着寇媛媛，眼神突然变得很温柔。

“我不知道，寇媛媛，你怎么就那么幸运。

遇见了一位调味大师，肯从头开始一点一点的纠正你。

你刀工没问题，味觉很灵敏，甚至可以复制别人做的菜。

只是，你从来没有学过最基础的一些东西。

当你真正地掌握了调味，甚至悟出属于自己的调味方式的时候，你也就差不多算是个真正的厨师了。”

“啊？原来严师傅对我这么好。”

寇媛媛呆呆地说。

“严师傅？该不会是做川菜的吧？”

赵斐然表面上虽然不显，他的心却微微一动。

“嗯。”

寇媛媛点了点头。

“那你还真是很走运！

怪不得你能做出这么好的一品核桃松子酥肉呢？得，我再告诉你一个秘密，那个严师傅虽然以川菜成名，但是他家是做府菜的。

他半生痴迷川菜。

经历坎坷，备受磨难，大概现在开始想把家里的老手艺捡起来了。”

赵斐然说着，就忍不住用手指戳了戳寇媛媛的脸。

“你呦，你这小丫头到底做了什么？怎么都让一个倔老头都改变态度了？”

“……”

寇媛媛无语地看着他。

她真的什么都没做，就是给严师傅打下手来着。

那一天，赵斐然吃得格外地开心。

“如果有一天，严师傅要求你做什么事的话，你就量力而为吧。

严师傅对你费尽心血，倒时候，他肯定不忍心为难你的。”

“……”

为什么赵斐然说得话她都听不明白？

看着寇媛媛那张茫然地脸。