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宝珠说起她她也只是笑——却原来开始帮大哥与她做活儿，是想凑银子买纸笔呢。

“你早说我支给你就是，才多大的人肚里竟还学会了那些个弯绕。”

听宝珠打趣儿，宝瑢办了个鬼脸，她还是最喜欢画画，现下既能赚些银钱，又能做自己喜欢的事儿，这月她画了两本花册，得了八贯钱呢。

天渐冷起来了，起早时呼吸间都是白雾，秋深露重，北边要比南边冷的更快些，头一年在汴京过冬，徐氏得闲收了棉花去弹了几床厚被子，又一人给做了一身厚衣裳。

天冷下来，原先的冷串就暂时歇了只卖热串，单凭串儿想留住客也难，没个主食支撑至多买个几串尝尝鲜，没人会买来当饭吃。

这个月的账一分，刨去成本一人才分得三贯多钱，月底往公中交一贯，宝珠自己都觉得对不起自个儿，每日起早贪黑又受冻实属白遭罪。

现下摊上生意不多，大哥一人也忙的过来，宝珠先溜去吃朝食，有个摊子上头的胡辣汤有些名气，宝珠买了两个烧饼，点了一碗坐在桌边，喝了一口胡辣汤，又咬了一口肉烧饼，心里想着还有什么便利的吃食。

她心里有几样，只是想来想去都觉得不大行又一一否了。

正愁着呢，就看阿爹晚间回来带了许多鸭骨鸭架，酒楼冬日里鸭子做的菜卖的红火，什么爊鸭、炖鸭点的人都多。

鸭架上肉不多，拿来炖汤倒是合适，滋味鲜美还补身。

宝珠一拍脑袋，立即想到了鸭血粉丝汤，除了鸭血粉丝汤，再配一个羊杂粉丝汤，这些鸭杂羊杂比一般的肉要便宜许多，买的多更是还能再谈价儿，只是这一来要找靠谱的人供货。

鸭骨鸭血鸭杂一类，宝珠问过阿爹樊楼有没有常供货的商贩，毕竟樊楼家大业大，寻得的食材品质自然没的说。

甄父问过酒楼采买，常送货的那鸭场每日都要往城里来，不独供给樊楼，许多酒楼的生意都做，一日能宰杀二三百只鸭，属实是养鸭的大户。

鸭血鸭杂向来要的人少，也不好处理，有人愿意要那是再好不过的，甄父帮着两头牵了线，宝珠这边要多少提前一天说，第二日都能送过来。

头先也是想试试水，要两只老鸭，十只鸭骨，鸭血鸭肠各三十斤，拢共加起来才不到一贯钱，如今家里有豆子，去豆腐坊换豆泡也方便，巷子口有家赵婆婆豆腐坊开了很有些年头，去她家换最实惠。

豆泡本就软和，吸饱了鸭汤过后吃起来更是透着满满的鲜味儿。

本朝人多爱吃羊肉，鱼洋成鲜，羊肉只要去了膻味儿，便是极鲜的吃食。

吃羊肉的风气许是那些世家大族带起来的，总之大户人家若做席面上，那么羊肉定是必不可少的，只是羊肉价儿贵。

羊杂就便宜许多，这羊杂汤更方便些，每日起早去贩子手里收最新鲜的羊杂羊骨就是，一副全要了共也不过三四百文，加上一副羊骨总也不过六百文。

羊杂汤不同鸭血汤，得配切的细细的千张丝才好，无论是豆泡还是千张丝，只要同豆相关的，赵婆婆豆腐坊里头都有。

这一来只差粉丝了，用来做汤的粉丝要细，挑了许久，才在一间六陈铺寻到了合适的粉丝，这店家本籍原在安庆府，早年贩货到汴京，赚了些银钱便在汴京置了铺子，又将一家老小接来在汴京过活。

这铺子里头贩的红薯粉丝正是自家造的，年年这时节都蒸红薯粉刨粉丝来卖——

作者有话说：*1兄弟买靴的笑话源自《笑府》，有改动。

*2撒暂。

酒楼卖小吃的小贩，一般是不管客人买不买，先将所卖的东西发给酒楼里头的客人，然后从客人那里得

些赏钱。

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第24章

老鸭并鸭骨在大锅里熬了一夜，汤底色白清亮，闻得人垂涎三尺，只盛汤，粉丝烫熟过后加汤，再添那些鸭杂零碎，捞七八块儿鸭血，放芫荽淋香油，若有口重的还能添宝珠自家炸的红油辣子。

羊杂粉丝汤亦是如此，羊骨也是熬了整夜的，敲碎一半另一半用整根的羊骨，去了膻腥起吃起来只剩个香字，用的都是最新鲜的食材，吃起来自然也新鲜。

才叫家里人试试，个个都赞不绝口。

冬日里新鲜菜也只能吃上芫荽，院里垦出的两块菜地，一块种芫荽葱蒜，另一块只种白菜萝卜，这时节想吃新鲜的菜蔬，也只这些抗冻的能叫人解个馋。

头先做的砂锅打碎了些，有些底下焦黑也不好再用，宝珠新又去叫人打了一百来个，天冷过后摊贩都懒散些，码头上除了卖胡辣汤、热汤面一类的热食，其余摊贩生意都不怎么样。

趁着上冻前还是得多赚些银钱过冬，等上了冻，河里结了冰，船也要停了，到时码头人更少，生意也只能歇下。

早起天更冷，大哥推车出门，宝珠跟在后头关了门，阿秀还得在家里熬汤。

二人借着月色往码头走，天黑的越来越早，亮的越来越晚。

大户人家无论春夏秋冬，穿的都是绫罗绸缎，小门小户多还是穿棉麻，北地也不似江南，养不出好蚕来织绸，这绸缎自然就贵许多。

幸而北地棉花便宜些，一家人冬日里都穿上了镶了厚棉的衣裳，大早上出门也顶得住风。

待寻到老位置，整个码头还是听不到人声，兄妹俩一人先吃了一碗鸭血粉丝汤，吃罢才觉得浑身都热乎起来，也有早起的摊贩问这多少钱一碗，宝珠放了筷子，笑答，

“三十文一碗。”