八一中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第十九章 冷藏库（第4页）

“啊？”

我告诉王吼，在厨子行当中，根据食材的不同，冷藏的温度也很不一样。

我们所处的这间冷库的温度太高了，根本就不适合储存这些牛羊肉。

我在部队时学过保鲜条例，一般新鲜蔬菜的存储温度在零度以上，五度以下，长期贮存的牛羊猪肉温度则要低的多，大概在零下十五度至十八度，不能再高。

对温度要求最高的则是新鲜的海产品。

那些东西，更加精贵，往往一出海就要用冰块镇着。

长期储藏温度必须在零下十八度至零下二十二度，过低过高，就会影响水产解冻后的新鲜程度。

可现在我所处的这间冷库。

我脱掉外套，只穿一件衬衫，都感觉不是很冷。

甚至我可以判断的出，我所在的冷库温度只有零度左右。

这种温度，根本就不适合储存牛羊肉。

可偏偏这里如此多的牛羊肉，太不正常了。

“他们不怕牛羊肉坏掉么？还是说......”

王吼纳闷道。

这个时候，我突然想到了什么，于是我紧盯着这些肉类，一边观察，一边摇头道：“除非这冷藏库里藏的根本就不是肉，这些肉，是为了掩盖什么别的东西，故意放在这里的。”

王吼还想说话，但是我伸手阻止了他的发言。

我抬起头，走到最近的一扇猪肉前，凝望着那具无头的“死尸”

。

当然，我这么形容可能不太对，但是那东西给我的感觉，就是一具死尸无疑。

尤其在当时的环境下。

很快，我看出了端倪。

那一具猪尸的肚子处，有被人缝合的痕迹。

我伸手，缓缓摸着那一道浅浅的缝合线。

突然发现，那缝合线......居然是用羊肠子做的。

这文章可就大了。

羊肠线，往往用在外科手术上，因为这种线是用动物纤维制成的人体可以吸收，而且检测仪器不能单独检测出来，但是很少有人知道，羊肠线在食材行当上还有一个用处——高级封料线。

所谓的封料，也就是顿牛羊肉，鸡鸭鱼时，往肚子里装填的“香料”

。

用羊肠线封料，不会有异味，而且出锅后封线会化掉，不用拆线，顾客吃起来也不会吃出线头，是大饭店厨房里必备的缝合线。

看到这羊肠线后，我立刻感觉，这猪的肚子里，有货呀！

线条缝合的很巧妙，而且猪肚子上还结着一层薄薄的冰霜，几乎完全把肚子上的缝合线掩盖起来。

我轻轻扒开一部分冰霜，顺着羊肠线的方向捅了捅猪肚。

那里边鼓鼓囊囊的，的确有什么东西。

于是，我进一步想到，恐怕冷库的温度不是为了保存猪肉，而是为了保存猪肚子里边的东西，才特意调整成零度左右的。

当时，我十分纳闷，什么样的食材需要如此的保存方式？放在猪肚子里，还要维持在零度左右，简直闻所未闻呀！