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一九八八年十月十三日,中午十一点四十五分。
东京都,新宿,歌舞伎町一番街入口。
距离那场改变命运的签约已经过去了十天。
虽已入秋,正午的阳光依然毒辣,穿过鳞次栉比的广告牌缝隙,将柏油路面烤得泛起油光。
这里是全日本人口密度最高的地方,也是便利店的修罗场。
田中健一站在FamlMart(全家)新宿三丁目店的柜台后,视线扫过墙上的挂钟。
秒针“咔哒、咔哒”
地跳动,每一下都像是敲击在他的耳膜上。
还有十五分钟。
附近的写字楼就会像炸了窝的蜂巢,成千上万名饥肠辘辘的上班族将涌上街头。
他们只有四十五分钟的时间解决午餐,在这个时间就是金钱的年代,他们可以把手里的千元钞挥舞得像是在战场上冲锋的刺刀。
往常这个时候,田中应该正对着电话那头的配送中心大吼大叫,催促因为堵车而迟到的便当车,或者是在后厨看着那一堆昨晚没卖掉、即将废弃的饭团发愁。
但今天,店里安静得有些诡异。
就在十分钟前,一辆印着“S.A.&bp;LOStCS”
字样的冷链卡车停在了后门。
卸货,上架,走人。
全程没有一句废话,效率高得令人发指。
“店长……”
正在理货的兼职大学生洋子抱着一摞刚上架的饭团,声音里带着一丝困惑和兴奋。
“我们上头被其他公司收购了吗?这种阵仗……”
田中探出头,目光落在鲜食货架上。
那里已经被一种前所未有的压迫感填满了。
不再是那种虽然整齐但透着一股冷藏陈旧感的货架,取而代之的,是琳琅满目、色彩鲜艳的“食物墙”
。
最显眼的位置,悬挂着巨大的横幅海报,上面印着诱人的红叶图案和醒目的黑体字:
【秋之味觉·北海道产地直供·秋季限定】
在这个追求“标准化”
和“统一化”
的连锁便利店时代,所有的店铺都恨不得卖一模一样的东西以降低成本。
这种打破常规、强调“季节性”
和“产地稀缺性”
的打法,对于当下的零售业来说,简直是一种降维打击般的创新。
货架的第一层,是整整齐齐的“手卷饭团”
。
使用了最新的独立包装技术,米饭也是今年刚收割的北海道新米。
【北海道秋鲑】、【生粹筋子(鱼子)】、【日高昆布】。
每一个标签上都印着大大的“100円”
。
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