八一中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第3节（第1页）

做豆腐远比高长松想得困难，现代他有各种代替人工的机械，在遥远的唐代连石磨都得自己推，再加上滤渣、煮浆，忙活完这些，大半天已过去了。

至于关键的一步用石膏浆使其凝结为豆花倒是最容易的。

原本，高长松已经想好了用酸汁点豆腐，不想竟然从记忆的犄角旮旯中扒拉出石膏粉来。

感谢张仲景，感谢《伤寒杂病论》，中学历史一共就提到几位古代大医，分别是扁鹊、华佗跟张仲景，最后一人在治伤寒症上格外有一手，并将石膏作为常用药材写入各种方中。

唐代巫医并行，生病时求神拜佛的不少，也有去医馆看病的，官方甚至在各地会设置大型的基层医疗机构。

前些年高玉兰发热重病，高太公连夜背她去医馆，差点就闯了宵禁，石膏粉就是那时开的，后来高玉兰发汗伤寒好了，高太公却不忍丢了当时的药材，只存在家中，想下次若有谁发热便拿出来对付。

谁知竟用在点豆腐上，也真是世事难料。

高长松约是在中午点好豆花，距离正经豆腐还缺一个压制的过程，简单说来就是以重物压在豆花表面，将其中的水份压出，成为紧实的豆腐。

至于现在做好的薄豆花，煮开后便是市面上常见的豆腐脑。

高长松本想着做三份豆腐，哪想得做起来如此之慢，眼下系统上的时间已过中午十二点，到了他家吃午食的时候。

现在寻常人家都是吃两顿，贞观之治还没到来，且百姓家都没什么余钱，饱饱地吃上三顿是不可能的。

高长松家正儿八经来说其实是吃两顿，早上七点吃早饭，下午四点前后吃晚饭。

他们睡得早，晚上九点前上寝床，古代晚上黑灯瞎火的又没什么娱乐活动，城市里一更三点甚至都宵禁了。

——一更三点是晚上七点多。

晚上什么事都干不了，不只能睡觉吗？

可做多了农活，中午什么都不吃也不可能，农忙的时候高老太都会让高香兰她们去田头给高太公送蒸饼，早上剩下来的面饼，小麦粉中混着粗硬的麦麸，磨牙是磨牙，也是真的顶饱。

他们家中午不吃饱餐，就来点充饥的小点心。

高长松凝视生豆花，这不就很适合当午食吗？

……

在热腾腾的豆腐脑上浇一勺豆酱，最后再撒上一把种院子里的葱花，与现代街边豆腐脑相似程度高达80。

高长松满意地刺溜一口，小半碗豆腐脑都吸进腹中。

好在他煮得多，喝都能喝到饱，都说半大小子吃穷老子，他这年纪还是很能吃的。

他喝的时候内心叹气，如果再来块切碎的榨菜、浇上辣油，最后撒上一把新鲜香菜配油条一起吃，才是他最爱的配置。

只可惜在这时代榨菜容易找，油条虽说有些奢侈却也不是完全不行，可辣油跟香菜那就难了。

辣椒且不用说，要到明末才传入中国，至于香菜，此时普及度实在是太低。

香菜发源地是地

，至于高香兰，吃的时候表情很严肃，简直不像是对待吃食了，仿佛她面前是自己从未触碰的昂贵的圣贤书似的，问就是严阵以待。

三个小女孩儿再怎么吃都吃不完，以至于他们还剩下大半锅豆腐脑，高长松思索着，觉得自己这锅豆花不说十分成功，也有九分了，自家吃不完用来还邻里人情刚刚好。

豆腐在他们村庄是稀罕货，不说贵，却很少有人能去镇里买了再带回来。

于是嘱咐高香兰他们：“前些日子家中蒙难，领里少不得来帮衬一二，此时得了这件吃食，自应分与他们。”

村上一共三十二户人家，与他们亲厚的有十几户，剩下的关系平平，也就来吊唁一下，手上没提东西，高长松家也请他们吃了饼，人情也就还清了。

豆腐脑一户一碗，正好将十几户包圆了，他们把高翠兰留家里，自己端碗给人家送去。

在田里忙了一上午的高澈回到家中，正欲午睡，却听见门敲得咚咚作响，跟与四娘对视一眼，高澈从寝床上翻下来前去开门。

就看见高长松笑道：“六郎，来，吃豆腐。”

第4章

高长松容貌清俊，他的豆腐自然也很好吃。

邻里收到他那碗豆花无不震惊，高六郎脑子转得慢先结结巴巴道：“这可是豆腐，未免也太贵重了，十二郎你何时去镇里的？”

倒是于四娘看出些门道，暗地里用手肘打了他一记热情地接过去道：“十二郎破费了。”

高长松自然解释道：“可不是从镇上带来的，不过是跟着大人留下的方子琢磨，胡乱做的罢了，只用些豆子，倒不破费。”

后又寒暄几句才离开，只留下于四娘跟高六郎面面相觑。