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第十八章 成华猪灯盏窝回锅肉（第3页）

炒出了非常好看的灯盏窝。

猪肉肥瘦相宜，咬在嘴里，嫩、香、脆俱全，有很明显的“猪肉味”

，跟现在市面上那些味同嚼蜡的白皮猪，完全不一样。

韩舟道：“好吃。”

两兄弟就着冰啤，边吃边聊，把酒言欢。

吃完。

韩舟抹了抹嘴角的油，道：“不错，真不错。”

“老杜，你跟我说说，这个人工养殖的杂交成华猪，是怎么一回事吧。”

杜子圆道：“是这样的……”

跟韩舟细细解释。

原来，成华猪作为本土猪种，由于生长周期长、养殖期耗料高等原因，考虑到经济效益，很多养殖户选择了弃养，2013年有媒体报道“成华猪”

已濒临灭绝，只有位于CH区北郊磨盘山的成都种畜站，还有几个独立血缘的百来头“成华猪”

。

成华猪虽然好吃，但养殖效益不高，投入产出比很低，比不上能飞速长肉的白皮猪。

要解决这一问题，不是说号召养殖户去养，就能解决的。

没钱赚，养殖户不会养。

所以，最好的解决方法，就是利用人工培育技术，杂交出具备成华猪的口感优势、和白皮猪的经济效益优势的杂交猪种，这样，才是长远之道。

目前，天府本地一家名为“篱笆养猪科技有限公司”

的养殖场，已经初步培育出了这一猪种，存栏量一千多头。

有望慢慢普及开。

韩舟道：“这家养殖场的顾客多不多？净利润高吗？”

杜子圆道：“不多，不高，甚至还亏损。

因为前期投资非常大。

光培育猪种就花了十年时间，前年才初步培育成功。

存栏量还不高，猪种质量也不够稳定，所以能卖的猪其实很少，导致售价很高，至少要一两百块一斤，销路和市场都没打开。

直到现在，还是亏损的。”

韩舟沉吟了片刻。