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第五十三回 大饼立国（第1页）

纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。

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夜来春睡知轻重，压扁佳人缠臂金。

《环饼》

且说众人都竖起耳朵等着武大郎解释风翥饼的由来。

武大郎环顾众人道：“因产于昆明市风翥街而得名。

比尔先生要是云游到那儿，可以吃到原汁原味正宗的摩登巴巴。”

服务生道：“还有没有好吃的饼呢？”

武大郎笑道：“呼！

太多了。

今儿个俺心情好，索兴再为你们露两手？香山蜜饼吃过没有？”

老板和厨子均说：“没有。”

其他众人更是有的摇头，有的摆手。

“想不想吃？”

“当然想。”

武大郎边做边说：“香山蜜饼桔黄油亮，疏松酥软，又香又甜，油厚而不腻，糖多而不沾牙。

尤其是那股清香味，吃后打出来的嗝都是香的。”

“呼！

如何做呢？”

“买上好的蜂蜜，喷香的麻油，将麦面细辗精筛，然后精心配料，把面和均匀，再用文火慢慢地烘烤出来。

此饼又称蜂蜜酥饼，乃忠州特产。”

老板的妹妹范小茹道：“呼！

听说这世上还有姑嫂饼？不知是真是假？”

武大郎道：“呼！

当然是真的。

姑嫂饼是桐乡乌镇的传统名点，风味佳美。

仿照酥糖的配料，细料精制：用炒过的面粉，熬过的白糖，去壳的芝麻，煎熟的猪油，精心拌匀，放在木蒸笼里蒸煮，然后用模型压制成一个个小酥饼。

据说此乃嫂子杰作，姑娘不服气，又比不过嫂子，就抓了一把盐，谁知这饼既香又甜，甜中还带点椒盐味道，十分可口。

所以叫姑嫂饼。”

众人肚子都没地方装了，却仍吃得津津有味，听得头头是道，看得目瞪口呆。