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第63章 给她们想生意（第3页）

“凉菜是什么东西？”

“其实就是凉拌菜。”

凉拌菜！

“怎么做？”

赵静竹好奇问他。

“所谓的凉拌菜就是我先将弄好煮熟捞出来备用。

人家要选什么菜，咱们就给他什么菜，一般来说都是按斤来称重的，然后再给他用料拌一下，特别好吃。”

“好吃吗？”

“当然好吃了，我来给你们做一次一次凉拌菜尝尝。”

反正现在也有时间，陈阳立刻匆匆忙忙准备做凉拌菜。

刚好现在是夏天，家里的菜式还不少。

陈阳叮嘱一声让她们去置办一些家里有的菜，然后又匆匆忙忙骑着二八大杠去了镇上购买东西。

除了调料之外，还要买一些家里没有的菜。

比如说海带木耳。

甚至最后他又花了点钱买了一个猪耳朵回来。

可惜啊，没有豆制品。

不过这些都可以自己做，到时候做一些千张回来切成丝不就行了吗？

现在先给他们好好地做一做这些就行。

回来之后晚上的饭便由陈阳来做了。

主要是给他们炫一手自己做凉菜的手法。

要知道前一世的陈阳算是一个人过日子，特别是母亲去世之后他也不愁吃穿，身家也挺好。

吃不了外面的，就喜欢自己下厨研究菜式。

事实证明，他对做菜这一行还挺懂行，这菜做的也相当可以，现在做这些凉菜得心应手。

先把这些素菜焯水焯熟，然后放在一边备用，之后他又要去卤猪耳。

等到卤的差不多了又要将猪耳弄出来放凉，接着他就开始准备调料。

凉菜最重要的其实就是调料的味道，这才是吸引大家的关键。

只要调料调的好吃，那么买的人就会不少。

那什么样的调料才叫好吃？

按照大家的评论，就是蘸鞋底都好吃的调料，那就是真的好吃！

甚至这玩意要做出来之后生意如果不错，肯定会有不少人也跟风。

那个时候自己的调料就要压他们一头才能保证自己的竞争地位。

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