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第五十二章尝试（第2页）

林雨笑了一下。

这时候还真没有臭豆腐！

不过可惜的是，她在现代的时候不吃臭豆腐，所以也不会做。

“不做臭豆腐。

苞米怎么会磨出豆腐呢？”

林珊见林雨笑得神神秘秘的，便也不再多问，她对这些坏了的苞米已经不报任何希望了。

林雨去磨坊找了车过来，把洗好的几桶苞米都装上了车。

第一次尝试，林雨是一定要看着的。

她和林珊把门锁了，就跟着来了鲁家磨坊。

鲁家人口多，虽然做磨坊难免有粉尘飞扬，但是每天晚上打烊之后，他们都会把磨盘收拾得干干净净。

尤其是水磨，洗得没有一丝异味儿。

毛驴把水磨拉得特别快，眼睛被布条缚住，就围着磨盘不停地转啊转。

林雨就负责往磨盘里加掺了水的苞米。

一会儿一桶，一个时辰就磨完了。

她一共磨了泡完的苞米七百多斤，共花了三十文钱。

又用笊篱给他们捞出来了五斤的苞米粗皮给鲁家。

回到家后，林雨把磨好的玉米末和水又重新搅拌了一下，防止它们沉淀。

然后用前两天吊在房梁上的豆腐包布一舀舀地往空缸里过滤，把两口缸都占了。

林雨的房子本来就小，如此一来，就更显逼仄了。

不过她依旧忙的不亦乐乎，连晚饭都是林珊做的。

第二天，近了下午，林雨用水舀把缸里的水一点点舀了出来，下面就是已经变得凝固住了的玉米粉了。

把上面黄色的玉米粉慢慢挖出，下面白色的就是玉米淀粉了。

林雨记得姥姥说过，玉米粉里多掺点淀粉会比较好吃，于是，又把淀粉和到了玉米粉里许多，这才分别装到藤筐里继续沥水。

又控了两天的水，林雨赶快拿了一团玉米面，加了点温水和了一下。

和软了之后，做成厚厚的面饼，又放到沸水里煮了一小会儿，就捞了出来。

这时候，外面的面就烫熟了，里面的面还是生的。

这样是为了让面团的粘合性更好些，做出来的东西也更韧些。