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第26章 净化樱桃肉（第3页）

其颜色红亮，形态圆小，皮软味甜咸，富油脂，是上佳的下酒菜和下饭菜。

正宗的樱桃肉，是需要用猪肉和新鲜樱桃一起在文火上慢炖的。

但蓝星现代复原的樱桃肉，虽然工序严格按照传统流程焖煮3个多小时，将樱桃甜香焖进肉中后，去除了樱桃残渣，却在起锅后用樱桃去核打成果汁浇，代替部分红曲卤增加新鲜果香。

形似而味不同，度兮兮学习的并不是现代人复原出来的樱桃肉做法，而是度家祖上传授下来的正宗做法。

说干就干，度兮兮起身跟柯潋说了几句，然后在柯潋还没反应过来的眼神中分出了一部分樱桃，大步就朝厨房走起。

在度兮兮关上厨房门之前，不知道从哪个墙角钻出来的2569赶紧跟了上去。

“砰”

的一声，厨房门关上了，只剩下柯潋和大半盒樱桃“面面相觑。”

柯潋：……

樱桃：……

度兮兮轻轻地清洗着樱桃，2569好奇地凑过来，机械音中带着没有掩饰的好奇：“夫人，您在做什么？”

“樱桃肉。”

度兮兮并没有因为2569是个管家机器人而随意敷衍，细心解释道：“樱桃肉菜如其名，成品像是樱桃一样色泽红润，口感皮软而肉酥烂肥美，味甜咸鲜香……”

2569的电子光屏上出现一连串的乱码，显然无法听懂度兮兮的话是什么意思。

度兮兮便笑着伸出手拍了拍它毛绒绒的大脑袋，笑道：“就是一道很像樱桃的肉菜，酸酸甜甜的，很美味哦。”

“2569懂了！”

现在是上午，度兮兮有大把的时间仔细做樱桃肉，所以并没有很着急的样子，反而是拿出一块肥瘦适当的猪肉，仔细处理之后佐以樱桃放入炖锅之中。

它至少需要用文火煨上三个小时，度兮兮便拿起一颗小巧的樱桃，坐在一旁的小板凳上细细雕琢起来。

刀功在蓝星古时也被称为“割烹”

，一共分为切、片、削、剁、劈、剞、剔、剜、拍、旋、刮、食雕十二种。

刀功身为一个厨师的基本功，自然是需要好好磨炼一番的。

度兮兮还在蓝星的时候就花了不少功夫练刀功，不敢说每一种都到了大师的级别，但“精通”

二字，她还是敢拍着胸脯说出来的。

食雕身为刀功十二基本功中的一种，也是度兮兮当年苦练过的。

还记得最艰难的那段时间，度兮兮每天都需要用一块豆腐雕刻出长辈们要求的图案，豆腐一旦碎掉，度兮兮当天就需要牺牲掉休息时间继续练，练到长辈们满意为止。

度兮兮此刻能拿着一把大大的菜刀在樱桃上作画似地雕刻，离不开长辈们的悉心教导。

度兮兮并不觉得自己有什么可委屈的，她身为继承人，传承家族就是她的使命。

长辈们对她愈严，度兮兮就觉得愈心安。

至少那样说明，她还是被长辈们看重且信任的，所以他们才会这么悉心教导。

小小的樱桃不过度兮兮半根大拇指大小，甚至还要小一些，度兮兮却仔仔细细地雕刻着，仿佛手上拿着的不是一颗樱桃，而是什么珍贵的玉石，容不得丝毫的懈怠。

这也是度兮兮当年上过的基本功之一——对食材保存敬畏之心，永远不可以浪费食材，那是上天对一个厨子的恩赐。

樱桃虽小，却也是沉胤用心培养的，是罗布号一路护送的，也是度兮兮用来做樱桃肉这道菜的。

它不普通，反而在度兮兮的手上发挥着巨大的作用。

轻巧的樱桃皮肉掉落，樱桃被雕琢后渐渐显出不凡的模样——一个红衣美人正提着一把长剑，于小小的樱桃之上翩翩起舞。

这剑舞虽是定格住的，可耐不住度兮兮的雕工了得，栩栩如生之下显得十分活灵活现，让这红衣红唇的美人柔美中带着伶俐，灵气十足。

度兮兮好好的欣赏了一下自己的成果，然后在2569敬佩的目光中……一口把“樱桃美人”

给吃了。

2569：Σ（°△°|||）︴！

度兮兮（正经脸）：我们要对食物产生敬畏，我们不能浪费食物！