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第9章 猕猴桃树（第1页）

猕猴桃，也称奇异果。

一、外形特征

果实呈椭圆形，表皮覆盖着一层浓密的绒毛，颜色多为棕褐色。

果实大小适中，一般单果重量在几十克到一百多克不等。

二、口感风味

果肉质地柔软，颜色有绿色、黄色等。

口感酸甜多汁，富含丰富的维生素c、维生素e、钾、纤维素等营养成分。

三、营养价值

1维生素c含量极高，有助于增强免疫力、抗氧化，促进胶原蛋白的合成。

2丰富的膳食纤维可以促进肠道蠕动，预防便秘。

3含有多种矿物质，对维持人体正常生理功能起着重要作用。

四、食用方法

1直接食用：将猕猴桃洗净，去皮后即可食用。

2制作果汁：可以将猕猴桃与其他水果一起榨汁，口感鲜美。

3制作沙拉：将猕猴桃切成小块，与其他水果、蔬菜搭配制作沙拉。

五、挑选技巧

1看硬度：轻轻按压猕猴桃，选择稍有弹性但不是特别软的果实，这样的猕猴桃比较新鲜。

2看外表：选择表皮光滑、无破损、无病虫害的猕猴桃。

3看颜色：颜色均匀、色泽饱满的猕猴桃通常比较成熟。

以下是猕猴桃榨汁的方法和一些小建议：

一、所需材料

-猕猴桃若干：根据个人口味和需求准备适量的猕猴桃。

-其他可选材料：如蜂蜜（增加甜度）、柠檬片（增添清新口感）、薄荷叶（带来独特风味）等。