八一中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第四十二章吃鸡闻道（第4页）

林帅收起丑刀，背上玄铁重刀就向饭舍走去。

“李老，给我来一斤熟肉，一只脱骨鸡，再来两碗灵米饭。

听说李老的脱骨鸡是一绝，今天我要特意尝尝。”

林帅来外门也有些时日，每次来饭舍吃饭，都会无意中听到，其他执事夸李老的脱骨鸡好吃。

就着心情不好，林帅想用吃缓解。

“好嘞，小家伙，你可要瞧好了。

这脱骨鸡需要现做，看这的脱骨过程也是一种享受。”

只见李老取出一只白条鸡，将鸡平放案板。

李老右手成掌，对着鸡背猛的一拍。

“啪。”

白条鸡应声平摊在案板，李老左手扶鸡，右手伸出拇指，竟然是用拇指不停的对着白条鸡按摩。

伴随着李老的按摩，白条鸡的骨架“咔”

“咔”

直响。

林帅惊奇的发现，李老的这种按摩，并不是简单的为了松弛鸡肉。

而是伴随着，对白条鸡骨骼的舒拢。

“起！”

只见李老对鸡按摩完毕，两手在鸡胸处一拎，林帅惊奇的发现，白条鸡的骨骼早已脱离在案。

李老手中只剩脱骨完全的鸡身。

李老将脱好骨的白条鸡，泡入高汤装在盆中。

装好白条鸡，又将盆放入笼屉蒸熟。

“好了，等上两刻，脱骨鸡就可出锅食用。”

说完李老就要走开，去忙其它的事情。

“等等，李老等等。

方才李老为鸡脱骨的手法甚是精妙，不知李老在哪学的，可否告知一二。”

林帅满怀好奇的问道。

“哈哈哈，这东西能有什么好学的，其实也没什么奇特之处。

我这一生脱骨无数，也不知道自己给多少只鸡脱过骨，慢慢的就成了这个样子。”

“要说真要说说，这脱骨的精髓所在。

唯，手熟尔！”

李老淡淡的说道。

“唯，手熟尔！”

好一个，“唯，手熟尔！”

短短四字，直击林帅心底。