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第77章（第2页）

杜衡想到了小炉子，熬糖这种事情就适合用炉子慢慢炖，反正麦芽糖熬制的时候也不需要过度的搅拌，搅拌多了会让糖变得浑浊的。

杜衡喜欢砂锅上面能节省时间的阵法，其实若是可以，他都想要让玄御在灶台的锅上帮他刻上一个。

这样以后他炖煮需要长时间熬制的食材时就能省下很多时间了。

可是后来想了想，做菜本来就是个急不得的过程。

杜衡对妖界食材了解的太少了，他现在烹饪的食材大半都是他认识并且熟悉的，有时候做菜的时候他还能根据以往的经验判断需要多少时间能完成。

将来若是遇到了陌生的食材，他就没把握了。

阵法会影响他对食材成熟度的判断，它可以让食物制作的时间变短，但是也可能造成杜衡判断失误，这是一柄双刃剑。

他是想节省时间，但是他更想做出好吃的食物来。

玄御将木盆中发酵好的汤汁倒入到砂锅中，砂锅在小炉子上熬煮着。

笑笑探出脑袋看了看锅里的汤汁，他只看到了一片白色的泡沫，但是空气中的甜味做不了假。

这种甜味和他以前吃过的糖都不一样，这种甜带着麦芽的清香。

阵法作用下，砂锅里面的汤汁很快就沸腾了。

沸腾后的汤汁上面有很多浮沫，杜衡没有管它，而是任由锅中的水继续沸腾。

锅中的水越来越少，汤汁的颜色慢慢的从灰黄色变成了黄色，并且随着水分的蒸发还在逐渐加深。

玄御问杜衡：“熬制到什么时候算好呢？”

杜衡道：“等上面出现大片大片的泡泡，然后用筷子蘸糖水，要是糖水能在两根筷子之间形成一层膜的时候就好了。”

玄御点头：“我知道了。

我来调节阵法。”

杜衡：！

！

！

还能这样吗？玄御太厉害了。

玄御手中的灵光围着炉子和上面的砂锅闪着，这次炉子下方的地面上出现了一个繁复的淡青色的阵法。

阵法上灵光一开始连续的闪动，后来就变成了连续的灵光。

杜衡感觉他就像是在看一个摁了快进键的视频一般，他看到锅里的汤汁在咕嘟咕嘟，然后汤的颜色越来越黄，直到上面出现了大量的泡泡。

泡泡们从小变大，等到冒出的泡泡普遍都比较大之后，玄御撤去了手里的灵气。

他拿起一双筷子在锅里搅了一下，等筷子提起来之后，筷子上就挂着一团棕黄色的糖液了。

玄御将两根筷子分开，糖液也被摊开，筷子中间出现了一片清亮的薄膜。

玄御笑问：“这样好了吗？”

杜衡连连点头：“好了好了！”

将砂锅从炉子上撤下之后，锅中出现了厚厚的一层糖液。

糖液的颜色呈现棕黄色，表面有不规则的纹路。

杜衡用竹签子趁热在砂锅中搅动了几下，等他拿出来的时候，竹签子一头就挂上了杏子一般大的麦芽糖。

杜衡搅出来的糖很好看，糖液一层一层的，像是一朵花似的。

最外层的糖液黏黏糊糊的不肯和锅里的糖分开，杜衡往上一提，就拉出了好长的丝来。

第一根糖是给孩子的，杜衡将竹签子递给了笑笑：“笑笑来尝尝麦芽糖。”

笑笑发出了惊喜的颤音，杜衡就喜欢听笑笑这么叫，每次听到这样的声音，他就很有成就感。

杜衡很快给玄御景楠还有温琼一人卷了一根糖串：“这种糖还可以用来捏糖人，因为吃起来是软的，也叫饴糖。”