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提到饮料工厂,似乎就会想起可口可乐的可乐。
但是,道格期盼的不只是可乐这一款商品本身,而是这之后的一套工业体系以及营销体系。
可口可乐本身好喝么?
仁者见仁智者见智。
在道格看来,可乐本身的味道也就一般。
甚至,在原始的配方里,还用两种强成瘾性成分。
只不过,随着后来法律法规的逐渐完善,这两种成分才取消。
在道格看来,可口可乐最值得借鉴的部分,不是他饮料的味道,而是它的加工体系,以及营销体系。
首先,饮料这种东西,虽然保质期长,但是重量过重,不适合超远距离运输。
如果距离太远,运输的费用,甚至能达到饮料本身成本的几倍。
在这种情况下,饮料就需要面对消费地就近设厂。
可口可乐在发展初期,拥有的资本并不是很多。
真正属于可口可乐的工厂只有一家,在这种情况下,想要将自家的可乐,卖往更多的地方,最好的办法是什么呢?
没错!
就是去找代工厂。
但是,怎么找代工厂却又是一个问题。
如果莽撞的随便找一个工厂代工,那么这种工厂在拿到配方和生产工艺之后,今天可以为你代工,明天也可以去给别人代工,甚至用你的配方和生产工艺,来一个自主创业。
因此,怎么进行代工授权,就是一件值得思考的事情了。
可口可乐的方法很精妙,精妙的地方在于,首先想要加入可口可乐的代工体系,成为可口可乐的代工厂,必须缴纳一笔不菲的保证金。
这个保证金,可口可乐既可以拿来用,当做是没有利息的贷款,同时也是代工方一种资金实力的证明。
能够掏出这么多钱当保证金,大概率上不会因为遇到什么问题就直接不干了。
除此之外的第二点,就是全套的生产设备及生产工艺,要得到可口可乐公司的验收。
这样就确保了这家代工厂生产的产品,与其它工厂所生产的产品,有着统一的味道。
不会因为是这家工厂生产所以味道是这个样子,不会因为是那家工厂生产,味道是另外一个样子。
同时,也最大程度了避免代工厂,因为自身的管理问题,而陷入的困境。
第三点,就是配方的保密,将原浆配送给代工厂。
其实,对于这一点,在道格看来,用处也就那样。
在饮料工业尚未发达的年代,或许还有一定的作用。
但是,有点饮料工业真正发展起来了,拥有大量专业从业人员后,就没有太大的作用了。
就像是任何行业发展到一个阶段,都会拥有高技能人才一样。
那时候,饮料行业负责试验配方的人,只要喝一口已经成品的饮料,就能够通过味蕾,将几乎所有的成分分析完全。
当然了,准确的剂量,可能还需要专业的仪器去测试。
也就是说,不管配方再怎么号称保密,实际上也是起不到保密效果的。
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