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第二十五章 大嘴（第2页）

脸上的开心表情，一览无余。

“围好了厨巾，大嘴哥教你揉面。”

小壮不说话，他见大嘴就烦，不过没办法，大嘴话多，不停的说，小壮只听，不反驳，也不搭话。

大嘴好，就是好在脾气好，大嘴有时说小壮这没做好，那没做好，小壮也不改，大嘴最多只能叹叹气，也不打骂小壮。

大嘴合好了一团面，捏出两团，一团给小壮揉，一团给昊宇揉，昊宇的那面团明显要少出一大截。

这揉面是力气活，小壮经常帮大嘴揉面，自然熟练的很。

这面要合十斤，大嘴一次合五斤，分两次合，做五斤细面，再做五斤宽面。

昊宇看着小壮合面，照样学样。

可能是昊宇力道不够，不懂手法，自然容易揉得面团到处都是疙瘩。

“大嘴哥教你。”

“谢谢大嘴哥。”

大嘴摇了摇头，望了小壮一眼。

大嘴捏了一盘径大小的面团，开始揉了起来，边揉边讲。

“这面条要有劲，就得这样揉，右手用力前推面团，推十下，再卷起来，再推十下，再卷再推，这面就差不多有劲了。”

昊宇按照着大嘴讲法，开始揉面，倒也有模有样。

“推面要用手腕用力，这手腕的力要刚中带柔，柔中带刚。”

大嘴推面，嘴里也没闲着。

“大嘴哥，这刚中带柔，柔中带刚是什么意思？”

问完，昊宇望了大嘴一眼。

大嘴也不知道，他师傅就是这样教他的。

“大嘴哥也不知道怎么说，大嘴哥给你演示一下。”

“好，好。”

昊宇兴奋道。

小壮抬头望了一眼昊宇，又低下头，继续揉面，若有所思。

大嘴停下推面，站直身体，右手伸出。

那手动了起来，向上，向下，向左向右，弯弯曲曲，那手动起来就像蛇舞。

“大嘴哥，你这手活像一条泥鳅。”

昊宇盯着大嘴的手，看到精彩处，还不忘夸赞两句。

“这可是大嘴哥十年功夫，那顺天府的厨子都没你大嘴哥的手灵活。”

昊宇疑惑。

“那顺天府是什么地方？”

小壮嘀咕了一句，“尽扯些没用的。”

这句大嘴和昊宇听到了。

大嘴望了一眼小壮，皱起眉头，显然对小壮打断他的说话，有点不开心。

昊宇也皱眉望着小壮一眼，心想：“这两兄弟关系好像并不好。”