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第9章 卤味熟食撑场子（第2页）

“这买都买了，大家就不要怪罪子晨了。”

平素心地善良的四娘龙闻君，道。

见大家你一言我一语，还是大娘李红月站出来帮徐子晨缓颊：“那……要不然我们这几天就把它吃了吧。”

没想到，徐子晨却丝毫不以为意，反而微微一笑道：“好，就按照大娘说的，咱们今天先来吃一顿猪耳朵！

不过，待会儿你们可不要觉得这东西太好吃而放不下筷子哦……等着！”

七娘撇了撇嘴：“我才不吃猪耳朵呢……”

在七位小娘一脸愕然中，徐子晨拎着猪耳朵和花生，走向了后厨。

昨天泡菜的香料还剩了一些，正好可以用它来调制卤水。

卤水有千百种做法，但现在徐子晨可没那么多选择，反正就着手里有的香料，稍作回忆，便按照川味卤菜的经典做法开始了！

腊鸡一整只，猪大骨、鸡骨各四斤，葱、姜各二两，八角三钱，草果、桂皮、花椒各两钱，干辣椒六钱，白糖三钱。

大锅水沸，用大火氽五分钟，撇去浮沫，再加清水用大火烧开，小火再烧半个时辰，一锅深褐色的川味卤水便已然出现在徐子晨眼前。

猪耳朵虽是荤菜，但卤起来反而比花生需要的时间短，因为卤花生还需要浸泡入味。

趁着厨子给大家做炒菜的功夫，徐子晨已经将两个猪耳朵投入卤水中煮了起来。

半个时辰后，徐子晨再将卤猪耳朵夹出，吹干，再用刀切成薄片装盘。

开饭了！

素炒青菜、青椒肉丝、三鲜汤，这些都是红月楼小娘们日常吃的菜。

大家都没动筷子，而是都盯着后厨，等徐子晨过来。

当然，大家也没对这猪耳朵抱什么希望，估计徐子晨也就是炒着吃而已。

不过，随着门打开，还没见人和菜，一股浓香已经沿着风飘了过来！

“好香啊！”

问道这股香味，七娘不禁吞了一口唾沫，下意识喊了一句。

其他六人也纷纷顺着香味望了过去！

只见徐子晨手里端着一盘深褐色的东西，快步朝这边走了过来。

等他将这盘东西往桌上一放，那股浓香更是让整桌人都忍不住“咕咚”

、“咕咚”

的连吞口水！

“这是什么东西？”

大娘李红月看盘子里的玩意儿压根没见过，忍不住问道。

“先别问什么东西，你们尝尝看，好不好吃？”

徐子晨看了看表情最痴的七娘，伸出筷子夹了一根，放在她的碗里：“七娘，你先品品看，味道如何？”

“好。”