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第一章 街边小店（第2页）

方士没有让李老等待很久，第一道菜就端上了李老的面前“老母鸡炖蘑菇汤，本来是想给你做个小鸡炖蘑菇的，结果这段时间刚出栏的小鸡有点蔫，就拿了只两年的母鸡，这个时候的母鸡够肥，有嚼劲，而且不柴，隔壁老张家大儿子是个采菌人昨天刚从外面回来，采摘不过48小时的羊肚菌和松茸，羊肚菌至少含有8种维生素：胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素B12、烟酸、泛酸、生物素、叶酸等。

羊肚菌的营养成份，可与牛乳、肉和鱼粉相当，羊肚菌所含丰富的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分，另方面能加强维生素E的抗氧化作用，而松茸呢最基本的提高免疫力，延缓衰老，而且还有助于温补和有益于肠胃，这些我不说您应该也知道，先尝尝吧，等会清蒸鳜鱼和五花肉就好了，先喝碗汤暖暖胃，等剩下两个菜上了再给您上米饭”

李老点了点头，拿起汤勺就往碗里盛了一碗，什么话也没说就喝了一口，就看见李老闭上眼睛，似乎再回味着刚刚咽下去的那口鸡汤的味道“嗯~小方呀，你这手艺真的越来越好了，香，鲜！

我竟然除了这两个字找不到其他的词汇来形容你这碗鸡汤”

方士单手支撑着下巴“李老，您这就不行了，好歹你也是经常吃国宴的人，怎么我这一口鸡汤，您这就词穷了？？？”

“滚滚滚，你小子又不是没吃过国宴，你爷爷在世的时候，没少负责国宴，你小子不说多，你爷爷这一身本事也学了十之八九了，方大师这也算是后继有人了呀”

李老看着方士就来气，李老第一次来到方家小馆的时候是为了找方士的爷爷方将臣

方士的爷爷方将臣算的上是开国第一批将军，实打实刀山血海拼杀出来的，建国后第一首长有意让方将臣成为第一任开国元帅的，然而方将臣拒绝了，出生于厨师世家的方将臣毅然决然的投身到了菜品开发当中来，成为了天朝第一任御厨，负责国宴的准备，在方士父母意外离世后辞去了御厨的身份，回到了魔都抚养方士与方文长大，断绝了与帝都的一切联系，直到李老意外来到方家小馆才知道方将臣离世的消息，也发现了方士这块美玉

“得嘞，我惹不起您老，我现在去给您老拿鱼和肉去，您老也别发火，我当初不也不知道那就国宴嘛”

方士对于李老有意无意透露出自己与自己爷爷熟悉的事情后，方士也慢慢了解到了自己的家世，世代御厨，祖上一直是大清帝国御厨，即使天朝成立后自己的爷爷也是御厨，自己经营着方家小馆也算的上是继承祖业了。

“来，您的红烧肉和清蒸鳜鱼，您老慢吃”

方士将刚刚出锅的鳜鱼与五花肉放在李老的面前，转身就去给李老盛了一碗米饭，“您老尝尝，我这清蒸鳜鱼和五花肉和您在国宴上吃到的有什么不一样？”

方士如同献宝版的看着李老

李老夹起一块肥瘦相间的五花肉，放在碗中，夹杂着一口米饭一起包入口中“嗯？？这个五花肉的做法，好熟悉”

“嗯，古法的，现在已经很少有人做这种了，因为过程太过于繁琐，现在大多就是过水，高压煮熟，上色，很简单，我这种做法就比较遵循古法，除了麻烦点，就剩好吃了。”

方士看着李老连忙介绍道

“嗯~~不错，你这个红烧肉应该完全按照你爷爷的做法来做的吧？我吃出了你爷爷的味道”

李老将口中的红烧肉慢慢咽下了下去点头说道

方士点了点头“不愧是您，这红烧肉和清蒸鳜鱼都是我按照我爷爷的菜谱改良而成的，你先吃着，我去给后厨收拾了。”

说完方士就离开了桌前，走到了后厨，开始收拾起今天的做饭而留下来的残骸

李老看着正在后厨忙活的方士点了点头，却没有说话，接着对着自己面前的三个菜进行这光盘行动。