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第101章 一碗大片牛肉蔬菜拉面的风情（第1页）

从和面时他用的水上就能看出来不简单。

面粉虽然是超市里买的普通面粉，二十八块紫兰币一大袋，但是和面时他添加的水，却是用极品品质的蔬菜榨汁，最后得出一团绿色的面团。

等待面团发酵的功夫，苏轻又开始处理牛肉。

原本他想做一份清汤蔬菜面，不过既然胡蕊带来了极品牛肉，那正好改做香辣大片牛肉面。

装牛肉的盒子是一个简单的制冷装置，打开里面密封的牛肉还非常新鲜，一盒牛肉是两人份六两重，两盒牛肉加起来大概有一斤二两，用来下三人份的面条已经非常充分。

盒子里面有鉴定书，上面写着牛肉的鉴定结果是“极品三级”

，这样高端的极品牛肉，在旁人看来，最好的处理方式是制作成牛排，能吃到牛肉的本味，但是苏轻则不以为然，上次和胡蕊在餐厅吃过一次极品牛肉制作而成的牛排，味道的确极好，但是这一次，他想尝试一下另外的做法。

当然，为了不过于破坏极品牛肉的本味，他并不打算使用过多的香料，而是只着重添加一个辣味。

牛肉先焯水，放入自己种的葱姜、辣椒和两味香料调制的料包，再添加较少的盐，然后开大火煮，水开之后煮十五分钟，而是改用小火再焖制二十分钟。

中间煮到十几分钟的时候，原本在楼上的小黑就循着味道来到厨房，然后眼巴巴的看着苏轻。

苏轻笑骂道：“你这馋狗，今天这肉放了辣椒，可不能给你吃。”

看着小黑这馋样，苏轻知道，极品牛肉煮出来的香味对这狗子诱惑力太强，别说它了，自己闻了这肉味，也忍不住吞口水。

极品牛肉的肉味伴着香料的味道，的确太香了！

“算了，给你喝点酒解解馋吧。”

苏轻用它经常喝水的盆子到了一小杯蔬菜灵酒，不是今天拿来招待客人的那两种蔬菜灵酒，而是另外一种，在他看来，味道稍微不如那两种，不过这狗子反正也喝不出来。

小黑酒量极差，但喝酒的速度却很快，吧唧几下就把一小杯的量喝的精光，不一会，就迷迷糊糊上楼去睡觉了。

牛肉煮好后捞出来，苏轻也不用菜刀，直接用控水术控制着一把水刀，把牛肉切成大片。

煮牛肉的肉汤也不浪费，把里面的料包和葱姜、辣椒都捞出来，倒掉，先淋少许汤到切好的肉片上，剩余的备用。

然后就是架锅烧油，下姜蒜和干辣椒爆香，再倒入适量肉汤，烧开，放入牛肉，加少许酱油和盐，等汤汁收的差不多了，就出锅。

这时候，面团也发酵好了，开始拉面。

苏轻上一世就会拉面，但只是会，手艺并不好，如今得益于身体素质各方面的增强，控制力的把握，让他的拉面技艺无形中有了很大的进步，拉出来的面条虽然不是太好，但也像模像样。

面条拉好之后，苏轻先烫了一些蔬菜，然后另起一锅开水，煮面条。

面条煮熟后用三个大碗装好，盖上牛肉和青菜，撒上葱花，再淋上肉汤和煮面条的原汤，齐活。