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第七十章 渐露端倪（第3页）

要不是黄氏为了公平起见，特意每人分好了分量，恐怕现在桌子上也跟那几个衙役一样抢起来了。

只是因为分量不多，一家人都是细嚼慢咽，舍不得囫囵吞枣的吃进肚子里。

“不过绣儿，你干嘛对那些人那么客气，还叫他们顺便过来吃？这得多少钱啊！”

黄氏心疼极了，这猪蹄一斤就要二十文，那几个衙役一看就是胃口大的，万一都吃完了，他们还卖给谁去？

“奶，你没看那个泼妇柳氏都害怕那些衙役吗？咱们要在这附近做生意，肯定得和他们打交道，否则的话，摊子没摆上几天，就遇到无赖混混来找茬怎么办？交好了他们，才能避开那些麻烦，安安稳稳地做咱们的小生意。”

“绣儿说得对，虽说要花点银子，可是能对付柳氏那几个兄弟那种人，也是值得的。

好在咱们运气不错，没遇到那心思歹毒的，这几人还不算贪心。”

程学文却是点了点头，觉得女儿果然是如同那薛大壮说的聪明伶俐，连这些东西都想到了。

眼下有了赚钱的营生，一家人情绪格外高涨，上次在香满楼，因为凉粉秘方的事情吃了大亏，这次程锦绣是无论如何也不会也不会再犯错了。

当初若不是她眼气太高，一心想着挣大钱谈大生意，看不上街边零卖，又怎么会惹上那样大的麻烦？

有了六百两银子的底气，她也不求大富大贵，一家人能够衣食无忧，几个弟弟能够有机会进学堂读书，混个小康生活就足够了。

京城的街上几乎每天都是人来人往的集市，街边的小贩摊子也很多，只要交了摊位费，将地方租下来就行。

这种跑腿的事情，自然是交给程学文去做，以他的学识，在京城想要当个夫子也没那个能力，程学武性子太憨厚了，也做不来这种打交道的买卖。

等家里的生意稳定下来，程锦绣就打算让便宜爹给几个弟弟妹妹启蒙，抽空的时候学学认字也是好的。

有了足够的钱，再把宣哥儿和小宝送去学堂，以后家里的未来，就靠这两个小家伙了。

除此之外，程锦绣还专门去找了木匠打了一个滑动的木箱子，专门用来卖卤味。

卤味最重要的秘方，为了以防万一，她将几位调料分开在几家药铺去抓，甚至还故意添加了别的东西混肴视听。

这东西的技术含量比凉粉高多了，就算有人想模仿，也做不出她家的好味道。

忙碌筹备了好几天，程记卤味总算是开张了，滑动箱上面竖着一根棍子，上面的招牌是程学文写的。

卤味算是个新鲜的东西，只有熬卤汁的时候味道才会很香，而卤好了之后的肉菜凉了下来，不凑近是闻不到的。

第一天出摊，也不知道能卖出去多少，再加上天气炎热怕坏了，因此程锦绣卖的都是成本比较便宜的，而且数量也不多。

素菜有卤蛋，毛豆，花生，海带。

荤菜有猪头肉，猪蹄和猪大肠。

其实最好是卤鸭子，鸭头，鸭爪，鸭架，鸭脖，这鸭子浑身上下都能用上，而且价格比起猪肉来说还便宜了不少。

只是他们刚刚到京城，还不知道哪里有大量进货的渠道，倒不如先看看市场行情再说。

光是这些材料，就花了不少银子，卤味的价格自然也定的比较高。

若非因为这是京城，来往的不是贵人就是家里宽裕的百姓，她也不敢卖这个。

当初在平安镇她就没想过要把卤味弄出来，就是因为那里消费水平太低。

这几天程学文没少和薛大壮他们打交道，也塞了银子，在街上租到了一个位置还算不错的地方。

因为是抛头露面的事情，并没有让李氏和唐氏出来，程学文收钱，程学武负责称量。

眼下正是用早膳的时候，他们附近的摊贩，不是卖馄饨小面，就是包子馒头，一个个卖力地街上吆喝着。

程学文一个读书人，实在是放不下面子这样喊，程学武是个嘴笨的，没几句话就结结巴巴，在人群中显得特别可笑。

好在程锦绣早就知道便宜爹和二叔的德性，亲自跟了过来。

只靠他们两个，恐怕一整天都开不了张。

她到底是个未出阁的少女，为了避免麻烦，干脆扮成了小子的模样。

她长的太漂亮，其实只要仔细看两眼就能看穿她的身份，不过她也不在乎，反正她还特意让唐氏缝了三个口罩让他们带上，也遮住了大半张脸。

为了吸引客人，程锦绣干脆在旁边架了一口锅，弄好了卤汁专门弄卤蛋。