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27吃忆苦思甜饭（第1页）

27、

吃“忆苦思甜”

饭

农村的大秋作物里，生产队除了大面积种植玉米外，还种植一些杂粮，诸入高粱、地瓜什么的，都是很实用的农作物，不但果实能用，秸秆也是宝。

高粱的作用，前面已经说过了，秫秸杆可以打箔盖房子用。

但地瓜呢？其实，地瓜的作用比高粱还多，所以很多村庄里秋天都会种一些甚至更多的地瓜。

地瓜除了果实外，地瓜秧也是好东西。

因为夏秋的雨水比较勤，所以地瓜秧生长得很快，在地上爬得到处都是，将地面覆盖得严严实实。

在农活里，有一项活路叫做“翻地瓜秧”

，就是间隔一段时间，要将地瓜秧用小棍子挑起来，从这边翻到那边去，不能让地瓜秧长得太茂盛了，不然地瓜就结不大。

在翻地瓜秧的时候，还要顺带掐下来一些杈子。

这些鲜嫩的地瓜秧的杈子，就是那时候农村的一种美味。

先说再早一些的时候，在60年代最疯狂的那几年，到处都在喊着“忆苦思甜”

。

其实，农村里那时候已经很苦了，哪来的什么甜啊！

但上边让“忆苦思甜”

，到农村里也得跟着照做。

这下，可难坏了文化程度不高的老队长，开了几场“忆苦思甜”

会，大家都乏味得不行。

老队长晃着头在台上讲了半天，只看见台下一片的白眼往上翻，还有此起彼伏的哈欠声，很明显地要轰他下去的意思，老队长也索然无味。

于是，心生一计，说：“咱不开‘忆苦思甜’会了，改吃‘忆苦思甜’饭吧。”

听说有吃的东西，社员的心劲头就来了，顿时来了精神。

白眼也不翻了，哈欠也不打了，围着他追问：“什么叫‘忆苦思甜’饭啊？”

老队长说：“这不，眼下正是翻地瓜秧的时候，大家都打一些地瓜秧的杈子回来，生产队里开大锅饭，从仓库里取点白面，蒸地瓜秧子吃。”

虽然家家都吃过地瓜秧子，但听说还能用白面蒸着吃，大家的肚里就开始“咕咕”

叫起来。

“这个办法也行，反正吃了生产队的，就省了家里的，划算！”

大家各自揣着小九九，都一窝蜂地出工去了。

等下晌的时候，每人都带回来一大抱绿油油的地瓜秧子。

老队长已经事先安排了几个手脚勤快的妇女，在生产队牲口棚前的大院子里架起大锅，洗刷干净了，喊大家将嫩一些的地瓜秧上的叶子和秧蔓摘下来，洗干净了随便剁上几刀，丢在大盆里。