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看着南希跟小伙伴告了别,杨秀秀也快速的将捡到的石螺收拾进了竹篮,之前竹篮放的稻穗已经移置到南希的竹篮去了。
“娘,这些螺是回家煮来吃的吗?”
南希没有吃过螺肉,不确定杨秀秀会不会把这些螺煮来吃。
“是啊,南希想吃吗?”
终于装好了,杨秀秀这才直起了腰,伸了伸手臂,“你拿稻穗可不可以?我们也要回家给你爹做饭咯。”
南希一把提起竹篮,一脸稚气道,“可以,娘,你看我提的起。”
说着便先一步往家走去。
杨秀秀在身后,看着爱表现的南希,笑了笑便跟了上去。
刚开始还好,到后面南希就有些吃力了,她一个大人参与其中捡的稻穗可不少。
最后,两个竹篮都落到了她的手中,说实话她自己的嫌有些吃力,不过,在孩子面前她也是要表现的嘛。
照这么看来,大人和孩子又有什么分别呢?
带回来的石螺杨秀秀把它们通通的养在了大缸里,然后着手开始准备今晚的饭菜。
“娘,不是说炒螺给希儿吃的吗?”
南希整个人趴在大缸边上,一直在观察石螺蠕动。
“先在缸里养着,等明天用清水养好了,咱们再炒来吃。”
其实,溪里的水很干净,在这个没有被丝毫污染过的地方,就算是刚捡回来的石螺也可以炒来吃的。
只是,还缺一味香料。
这种香料叫做‘金不换’,在很小的时候她就知道这种气味特别的植被就是被用来炒螺的,以前她家门前两个圆盘上就种有两株,小的时候经常跟周围的小朋友摘叶子来闻,久而久之,原本繁茂的两株树到最后光秃秃的只剩枝杈了。
为这,当时奶奶还抓我们几个小的过来训了一顿。
而这种植被,杨秀秀很确定她在黄月娥家见过,那种香味她是无论如何都忘不掉的。
等明天,她去摘些‘金不换’回来,再加些辣椒进去,炒出来的石螺那才够味。
“娘,希儿现在就想吃。”
南希明显是贪新鲜,吵着闹着现在就想尝尝味道。
杨秀秀被闹腾久了,没办法,只好答应南希先给他炒一部分吃吃看。
既然没有‘金不换’,按就先用‘酒糟’来代替一下,而这正是这个时代大多数人烹煮螺肉的做法。
小的时,本尊杨秀秀就吃过杨李氏给她这样做出来的螺肉,先过热水,然后用绣花针将螺肉挑出来,加入酒糟一闷,熟了之后即可起锅。
于是乎,趁着锅里煮热水的功夫,杨秀秀便到苏老太那要了一些酒糟过来。
按着以上步骤,杨秀秀先将石螺洗净,过热水,挑肉,下锅加入酒糟闷。
南希见有螺肉吃了,自是高兴的不得了,围在厨房这跑那跑。
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