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第127章 豆腐的N种吃法（第1页）

“这怎么会，婶婶谢谢你还来不急。”

杜三娘都被逗笑了，忙问：“大盟可是有什么特殊的炒豆腐菜品。”

黄盟摇摇头，旋即才道：“婶婶，我先去你们家瞧瞧，等下告诉你！”

“好！

就麻烦大盟了！”

如果是以前，杜三娘到不好请黄大盟来帮忙。

不过黄大盟以经将隔壁买下来了，费了这么多心思。

他不好打击黄盟的积极性。

而且现在她也确实快要山穷水尽了。

于是黄盟从隔壁的后门来到王家。

瞧过王家的工具，以及听取杜三娘做豆腐的心得与经验之后，黄盟这才道：

“婶婶我们先从这豆子说起吧，在没有磨成豆浆之前，其实它也可以做一种美味的鲜嫩之物。”

黄盟抓了一把豆子道：

“将这豆子用干净的竹篮铺好一层，然后用水侵泡好，在静制起来用布遮盖包好，保持一定的温度，接着数日它便会发芽长出长长的嫩芽菜，我们称其为豆芽，这豆芽美味又鲜嫩，当非常吸引人，可卖出比你以前做的豆腐数倍不止的价值。”

豆芽唐朝是没有的，根据历史记载，需要到宋朝才有。

毕竟宋朝是一个大吃货，以后很多东西很多美味的东西都要到宋朝才有。

大唐的美食界，实在是惨不忍睹。

“豆芽！

那东西也能吃！”

杜三娘惊讶不以。

以前豆子泡了水，掉落在墙角也不是没有长过，不过那玩意又矮又青，看着好像不能吃呀。

现在听到黄盟的说这样，真是让她大开了眼界。

果然不愧是现在整个东市最能吃，最会做吃的小郎君。

“当然能吃，婶婶拭过就明白了，不过怎么提高产量，怎么控制长势就需要婶婶自己试验跟把握了。”

黄盟也不说太多，接着又道：

“至于豆腐制品，据我所知可以油炸成油豆腐，油豆腐炒小菜也极为美味，如果开一个口子，将肉菜塞进去，更是一种美味的酿豆腐。

当然如果有时间还能做出一种闻起来臭臭，吃起来却是香麻的臭豆腐。

如果不油炸，可以将之先切片，然后以快而细的刀工将一块豆腐切成成千上万的丝，用热油浇之，或是温水烫煮，又是另一种口感。

这种豆腐我们称之为文思豆腐。