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这、这一个两个都要造反了不成,她连孙女都教训不成?
叶青水睁大了眼睛,对谢庭玉的呵护有些不适。
谢庭玉反应过来,张了张嘴,解释道:“用五斤换三十斤下水,挺好……”
叶青水笑吟吟地和阿婆说道:“咱哪哪都占便宜,别人心里也不舒服对不对,阿婆,咱们傻人也有傻福。”
“猪下水很好吃的,阿婆可别小瞧了它。
看等会我做顿饭,保准把猪下水做得馋得你流口水。
小叔,你去叫新婶婶来吃顿午饭。
玉哥,你叫一良来吃饭。”
她很快去处理了自己拿三付猪下水,用盐、醋、姜反反复复清洗干净后,两付直接腌了保存好作别的用途。
一付分门别类切成小段。
柴房的大锅煨着吊了一夜的大筒骨老高汤,汤色奶白,汤汁浓郁。
叶青水把用纱布裹好配好的调料包扔进汤里,调料包由花椒、小茴香、白胡椒、橘皮、白芷等等三十余种调料精心配制而成。
另一边她切着晒干的辣椒,用芝麻干姜五香粉拌着大豆油,炒出来的红油色泽鲜红油亮,香味浓郁。
红油加进汤里,用勺子舀一舀,汤色鲜亮,汤头醇厚。
中午的时候,叶青水用砖头垒了个小灶,把锅搬到了院子里,招呼大伙来吃饭。
叶妈看见这油光红亮的锅,舌尖不住地泛着口水。
她赶紧摆碗筷舀饭。
等人都齐齐地全了之后,大家只见叶青水轻轻地手持汤勺,撇去汤上的浮沫。
红亮鲜美的汤里浮着丰富诱人的食物。
除了叶家五口人之外,杜小荷、刘一良、周婷婷也被请了过来吃“杀猪饭”
。
外边的人都在笑叶青水缺心眼、白白费劲养了那么久的猪,但是他们嗅到这股钻心的香味,口水馋得都掉了下来。
“都快动手呀,看啥看,看呆了?”
叶青水吆喝着。
叶小叔这才拍了一拍脑袋,夹了一块猪血来吃,猪血吸饱了浓郁的汤汁,质地柔嫩滑溜,齿间轻轻一碰就碎了,里面涌出一股热烫鲜辣的汤汁,叶小叔吃得浑身一爽。
杜小荷害羞地笑了笑,小心翼翼地夹了一条粉肠吃。
在她看来,这是到未婚夫家里吃饭,不太敢吃好的,拣着别人不要的肠子来吃。
但粉肠刚入口,嚼了嚼,齿间流出一股香入骨髓的滋味,越嚼越香,爽脆嫩滑,味道美得令人吃惊。
一块没吞下肚,筷子忙不迭地又夹了一块塞进嘴里。
周婷婷和刘一良也吃得快瞠目结舌了,这、这……还是他们认得的臭烘烘的猪下水吗?明明香得让人恨不得吞掉舌头。
热辣鲜烫,肉质嫩滑,增一分嫌老、减一分嫌生。
煮得是那么恰到好处的新鲜。
好好吃,周婷婷辣得快要流下了眼泪,这一顿吃得她痛快极了,这一整年辛勤劳动的委屈仿佛都被这顿美味的饭抚平了。
刘一良闷头大吃大喝,他觉得以后一定要紧紧跟着嫂子,跟紧了才有大鱼大肉吃。
叶阿婆和叶妈这会则是已经完全忘记了猪肉换猪下水的浪费,她们抹了抹嘴巴上的油,吃得爽快!
谢庭玉喝着酒,他看着叶青水弯起来的眼眸,他的心里也很满足。
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