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然后中午和赫本一起招待客人。
丫头,你在前面先收拾、收拾。”
说着,就向后厨走去。
龙空空不禁有些失望,经过赫本身边的时候,低声道:“要不你跟你爸说说,我也跟你在前面收拾呗。”
赫本微笑道:“前面不需要那么多人呀。
你去后面帮我爸爸吧。”
龙空空无奈,但为了放长线钓大鱼,也只能是去了后厨。
后面的厨房不大,也就是六、七个平方米的样子,赫爸爸正从放了冰块的低温储物柜中拿出一大扇肋排。
“咱们这儿啊,周末生意比较好,所以要多准备一些,大概周末中午和晚上至少都能卖出五、六十份的饭或者是面。
你以前学过厨艺吗?”
龙空空茫然摇头。
赫爸爸看了他一眼,微微蹙眉,但很快还是恢复了正常,这种廉价劳动力还指望人家会什么呢?
“不会也好,从头学也是不错的选择。
至少能少走弯路。
那边的盆拿过来,打半盆清水准备上。”
赫爸爸一边指挥着龙空空,一边自己开始拿出斩刀剁排骨。
打水这种事儿龙空空自然还是做得好的,赫爸爸则是一边剁排骨一边道:“你别看咱们家店小,但绝对是真材实料。
只用纯肋排,每一块剁的时候,都要剁成五厘米左右的小块儿,这样又容易炖熟,又好入口。”
一边说着,他“砰砰砰”
的刴着排骨,动作显得十分纯熟。
“老板,这个我觉得我可以试试。”
龙空空笑呵呵的说道。
“哦?你不要看这个简单,骨头是很硬的,要尽可能一刀剁开才能不至于浪费。
最香就是贴骨肉,这也是为什么咱们家做排骨的原因。”
“您让我试试?”
龙空空笑道。
“行,那你来试试吧。”
一边说着,他把斩刀交给了龙空空。
龙空空看了一眼赫爸爸剁好的排骨小块大小,手腕一抖,斩刀就开始落下。
“你这样不行,要抬的高、运足力气才能一刀两断……”
赫爸爸正说着,却惊讶的看到,龙空空的幅度虽然不大,但排骨却已经均匀的分成一块块,甚至刀剁在案板上都没有发出太大的声音。
而且因为动作幅度小,龙空空这剁排骨的速度甚至比他还要更快一些,很快,一块块均匀的排骨小块就被剁出来了。
“空空啊!
你真的没学过厨艺吗?”
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