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【宇宙无敌我最强:直播,有朝一日我定要挑战你】
【温柔如松:这……,颇有大将风范】
……
直播间的赞美声不绝于耳,但是路轻一的注意力现在全部在剁肉上面,直播间的动态她丝毫不知。
“好啦,我们的肉肉剁成这样就可以啦!”
不同于肉沫,路轻一将包饺子用的肉馅剁成留有微小颗粒的状态。
肉准备的也有些多,所以花费的时间也多些。
“现在,我们把肉馅调下味,放入盐,胡椒粉,一点生抽,然后沿着一个方向搅拌肉馅。”
路轻一一边讲解,一边操作,直播间的人也看得津津有味。
搅拌好之后,路轻一又分了2次加入水搅拌肉馅,使水和肉馅充分混合,保证了后期肉馅的多汁。
调好的肉馅留在一旁备用,路轻一取过刚刚腌制的茄子。
“我们用双手把刚刚盐腌制的茄子拧干水分,像这样”
入了盐的茄子水分很快出来,拧干之后再放入肉馅中,这样再包馅的时候,就没有那么多的水分了。
拧好后放入肉馅中,放入少许盐,还是沿着一个方向搅拌。
很快,茄子肉馅就准备好了。
【睡醒了:主播啥时候做饭啊,我都等饿了】
【宇宙无敌我最强:今天等的时间确实有些长】
【星际传奇九哥:慢工出细活,懂不,待会吃的时候别哭】
……
“让大家久等啦,下面我们可以开始包饺子咯”
【萌萌子:终于开始啦,太开心了】
【小可爱:和主播学习,我也要学包饺子】
路轻一拿出刚刚在一旁醒发的面团,拧成长条,再切成小块,擀成圆形面皮。
“大家注意,面皮擀出来之后,用筷子把茄子肉馅放进面皮中,像这样包起来”
路轻一两手合在一起一按,一颗饺子就成型了。
先把饺子皮全部擀好,路轻一手速很快,所以量虽然大倒是也没花费很长时间。
所有饺子皮全部擀好,路轻一就开始继续包起饺子。
【萌萌子:主播,这个看起来好简单的样子,下播后我也试试】
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