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不得不说,萧远道做事的周全性。
李绵绵聚精会神的看书,高主任来了,手里提着一网兜螃蟹。
“幸好你没走,请你帮我做道菜。”
“高主任好,你太客气了。”
李绵绵放下书,看了螃蟹后道:“红烧,还是清蒸?”
“怎么好吃怎么来。”
高主任对李绵绵的厨艺,十分信任。
厨房只有葱姜蒜。
她准备做家常的姜葱炒蟹,清理螃蟹的时候,高主任走到她刚才坐的位置弯下腰:“看书呐?”
李绵绵:“嗯。”
高主任:“姑娘家还是少读书得好,书读多了,脑子容易坏掉,看我们单位那些个女同志,动不动高喊男女平等,却又常常把女士优先挂在嘴边,死不讲理。”
李绵绵:“......”
这不是说我吗?
她想反驳高主任,又想到对方是萧远道的上司,保持沉默,埋头用刷子清理螃蟹。
六月份的螃蟹个头小,但肉质鲜嫩饱满,不过腥味很重,放料酒腌制了一会儿去腥。
一段时间后,重新刷干净,对半切开。
蟹的切面用沾一层面粉裹住,防止抄的时候蟹黄掉出来影响口感。
准备好调料,生火倒油。
先把螃蟹煎好,盛出来备用。
锅里剩下的底油用来爆葱姜蒜,炒香后把螃蟹重新下锅,翻炒几下,淋一圈料酒增香,倒入调味料盖上盖子闷两分钟装盘。
高主任看了很满意,道谢后掏了些零钱给李绵绵当辛苦费。
李绵绵快速塞回去:“我不要的。”
高主任:“拿着嘛,也不多。”
李绵绵:“不是多不多的事,我不要。”
高主任叹了句,这别扭的个性,和小萧一个样。
李绵绵:“......”
喂喂喂,说清楚,谁跟他一个样?
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(本章完)
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