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因为吃货洪老头和郝用的一席话让郝然萌发了制作干海鲜的念头。
试验是在家中做。
将鱼缸里的各种鱼抓出一部分剖杀清洗,因为九月的天温度不高,直接晒干可能性较小,郝然让人砌了灶火烘烤。
“这东西要是在家里就方便多了!”
因为自家出产煤,如今太平附近的大户人家都不烧柴火改烧煤炭了,王世清看着于嫂添柴烧火很是感慨“然儿这孩子就是心思多,想什么就要做什么,能不能成气候也不一定呢!”
“或许能行”
于嫂也是第一次接手这事儿,看着活鲜随着时间的推移变黄变干燥她眼里流露出欣喜:“以前捕捞多卖不完的就吃,吃不完的死了烂掉臭掉了,从没想过还可以烘干存放,真正是浪费了东西!”
拿着烘干的海鲜郝然嗅了嗅味道还能闻,想着再烘烤一段时间加点调料都能当烧烤了。
点点头对于嫂的用心和负责表示满意。
只是,现代的干货都是塑料袋包装,眼下却是没有塑料袋的,受潮就易变质,她希望这个保存期能延长到三五个月,这样运送到稀缺地才能销售。
“丫头,能吃了?”
洪老头和阿陈伯从海边回来见桌上摆放着干海鲜上前问道。
“没熟,不能吃!”
自己都两个孩子的娘了,而且,郝年都十一岁了,洪老头还这样称呼自己,有时候想是不是等到自己当升级为婆婆了他还一口一个丫头呀。
其实也不怪洪老头,在每一个当父母的当长辈的眼中孩子七老八十也永远都是孩子。
“闻着这味儿我还以为能吃呢?”
不得不说洪老头儿嘴馋,看边角烤糊了的部分明显熟了,轻轻的撕了一点丢进嘴里,边嚼边道:“这味儿和当年小筑园的差不多了,要不你再放点调料上去烤一烤就可以直接吃了!”
海鲜烧烤也是有的!
郝年还淡定一点儿,郝战看洪老头儿都吃了上前就要试一试,吓得郝然连忙让人端了下去。
“娘,师公说小筑园的味道是什么样的,您就做一点儿给儿子吃呗!”
郝战眼睁睁的看着干海鲜被端下去,又见师公嚼得津津有味忍不住咽着口水问。
“这孩子!”
这些年,因为身份地位的变化,再加上拖家带口的,郝然早已没了亲自下厨的心情了。
现在在沿海,贺铮打仗自己也帮不上什么忙,既然孩子们想吃,不如带着他们做一次烧烤也无妨,权当打发时间。
院门口砌了好几口灶台,因为郝然发话,自己动手丰衣足食,想吃的人无论身份都可以自己做,一时之间男男女女老老少少都在忙碌着,连站在门外护卫都伸长了脖子想要看个究竟。
于嫂烘烤过海鲜有经验,再加上郝然如此这般的教了一些,所以成了最忙碌的人。
“于嫂,快看,我这串是不是好了?”
“于嫂,盐放多少?”
“于嫂,油要抹几遍?”
“于婶子,我这串做好了要给爷爷奶奶吃的,你帮我看好了,别烤糊了!”
郝然和王世清坐在小桌前喝着茶,看着这场面轻轻的微笑。
“不知道还以为咱们家干什么了呢,这么没规矩!”
要不是因为门口有护卫热闹的小院肯定会引了许多乡邻围观。
王世清看远远的有人走动探头又不敢靠近笑道:“都是你惯的!”
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