八一中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第六十七节杀猪菜及血豆腐（第4页）

俩钱串子，真是什么主子就有什么奴才。

这又不是家生子，还配了套了。

不管杨嬷嬷的腹诽，这两人一个摆开阵式做，一个摊开笔墨记。

秦嫂子备了老豆腐、新鲜的去皮梅头肉，调料，什么花椒、盐，干椒粉、八角、茴香，把肉切成肉丝，拌好调料，又嚐下，

“姑娘，这时要放得咸些，这放了豆腐就不用加盐了。”

柳儿又见她将控干水的豆腐捏碎，同肉拌在一起，四份豆府一份肉，

“豆腐一定得全碎了，不然晒干的豆腐有结”

柳儿又记下，秦嫂见豆腐碎得差不多了，方才把接来的猪血倒了下去，

“姑娘，这猪血不要多，多了色太黑，少了太浅，差不多就得了，”

这不废话嘛，柳儿写上适量，如要成品黑多加血，成品色浅少加。

瞧着拌均了，秦嫂子把这个血豆腐捏成一个个拳头大小，放在院子里，小红早擦干支好的竹子晒架上，

“这就行了？”

柳儿问，

“姑娘，你再记下，这晒得十多日，要晒干，翻着晒，然后，用松树枝烧烟来熏过，这才可以，吃的时候，可炒，可蒸。

到时我做了给姑娘试试味。

“我以为马上可以吃呢，这不白忙活了，你还留这些猪血做什么？”

看着满院子的血豆腐，柳儿口水直淌，这还得到20几天后了？

“今天也有新鲜菜呀，杀猪菜，姑娘，杨嬷嬷说，我们现在也是乡下人家了，随风入俗，说这过年或杀猪，就吃杀猪菜。”

秦嫂子一脸的兴奋，

“是不是哟，杨嬷嬷难得如此有心。”

突然想起一事，---猪大肠。

“秦嫂子，这猪的大肠什么的，怎么处理了？”

这穿越种地的必杀技，人人都跟这猪下水较劲，柳儿心道，我也不能免俗了。

说不得也仿做一回子呗。

果然，一致公推的段子，：“这肠子，很难洗干净，做出来吃也总有股子尿骚味，都是扔了的，管婶子说拿来喂财宝。”

“管婶子打的好主意，只怕不能如愿，这俩狗能吃才怪。

秦嫂子，，我书上得一海外方子，包你做出来好吃，这难洗不怕，你叫陈婶子洗就得了。”

秦嫂子脸上升起一种怪异的神色，磨叽半天，道“姑娘敢是不晓得，杨嬷嬷罚了陈婶子，前日，姜管家就去镇上除了她的籍，还有大宝，一并撵了出府去了，说是卖主求荣，这村长、里正都亲自的骂了陈婶子，做了主，并着这大王村也不使她呆着，现还不知去什么地方去了。”