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第99章 九把刀(第2页)

“东家,这李严到底要做什么菜品?”

赵德友转头看向周哲,又小声问了一句。

“我猜,他要做的,是金毛狮子鱼。”

周哲轻声回道,话音刚落,周围便发出了哇地一声轻叹。

“金毛……”

赵德友来不及惊讶,立马把视线转移了回去。

只见李严把鲤鱼处理完毕之后,在水盆之中稍作清洗,接着便把鲤鱼轻轻放入了一个装满清水的大碗之中。

从上俯视下去,只见那碗里的鲤鱼,周身被切成细丝的鱼肉伸展开来,犹如须发尽张。

在清水的作用下,那些鱼丝轻轻晃动,蓬松而又飘逸,使得这条鲤鱼像是活过来了一般,摇头摆尾,宛若一只抱着绣球的雄狮。

对于这鲤鱼造型的惊叹还未平息,李严又拿起几个瓜果蔬菜,开启了另外一波令人惊叹的雕刻风暴。

那细长的尖刀在李严的手中,就像有了灵性一般。

几刀下去,样貌平常的苹果、梨、还有萝卜就变成了形态各异的花朵。

来自后世的周哲,也算见过不少的蔬菜雕刻,但此时见到李严的这般手艺,也不禁心生赞叹。

如果单比刀工,这李严怕是也得在自己之上。

哎,这初级厨艺还是不够保险啊,得尽早把厨艺升级上去。

注意力转移回眼前,只见李严又起了热锅,放入油,待油热了又把整条鲤鱼放入,炸至金黄后捞出。

然后他又起了一口锅,加入藕粉水、白糖、酱油、姜葱等调料进行勾芡。

最后把汤汁倒在了鲤鱼身上,又在盘子周围摆上事先雕刻好的花朵以作点缀。

一份色泽洪亮、鱼丝蓬松、造型新颖的金毛狮子鱼就此完成。

李严把这道菜放在周哲面前的案板上,淡淡地说道:“金毛狮子鱼,请东家品尝。”

周哲从赵德友手上接过筷子,又环视了一圈望眼欲穿的帮厨们,说道:“知道你们都在咽口水了,那你们都来尝尝看吧,只是别忘了手上的活。”

接着一阵应和之声伴随着欢快的拔筷子之声在后厨内漫延开来。

李严一脸漠然地站在一旁,看着跃跃欲试的众人,眼中看不出是自信还是不在意。

周哲还未落筷,其他人是不敢伸手的。

他看了一眼,伸手夹了一小段鱼丝放入自己的口中。

鱼肉鲜香,酸甜适口,虽然和记忆中的金毛狮子鱼味道有所差别,但那种味道毕竟是经过后世多道工序改良后的结果,眼下能做到这般程度,已是十分的难得。

这李严能达到这般水准,实力绝对在赵德友之上。

其他人见周哲点头,纷纷下筷。

紧接着,代表着好吃的嗯声不绝于耳。

赵德友品尝了一口之后,微微皱眉,眼中透着一分感动,一分不可思议,还有一分惊恐。

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