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第203章美食（第3页）

“古谚云：“不食河豚，焉知鱼味，食了河豚百无味”

。

可是，河豚的血液、内脏、生殖腺有剧毒，非经行家精心拣洗、烧制，不得食用。”

“我知道，我知道，河豚生气的时候特别可爱，我记得我有次还摸过它，挺可爱的。”

小锋毕竟年龄最小，有些激动和兴奋。

赦铭宠溺的看着他，“喜欢给你养一筐，随意你玩。”

惹得小锋无语的瞪了他一眼。

倾笋以为这是两个哥俩感情好的表现，并没有想太多。

“但终因河豚味美诱人，人们往往不惜豁出性命争相食之，故有“拼死吃河豚”

之说。”

“我记得，我小时候胆小，每吃河豚都迟迟不敢动筷，等大家吃得差不多时，没出异状，才敢出手。

彼时多半盘内空空，吃不到什么了。”

“我的习惯做法是拿河豚汤拌饭，味道一样很鲜美。

回味至此，吃已然是一种文化。

很多文豪作家皆为食客，当然他们对于吃食很是讲究，比如说陆文夫、汪曾祺、邓云乡。”

“陆文夫说：“讲究吃食要满足两个条件，一是要有，二是要吃得起。

要吃我所说的野生的长江三鲜就很难同时满足上述两种条件，因此很难得。”

汪曾祺对于食物的讲究程度很高。

与陆文夫一样，他也算是基本与江南挨边，因此吃食自然讲究。”

“汪曾祺吃苏北家乡的醉螃蟹、上海的黄田螺、天津的烩海鲜、北京天桥的豆汁、昆明的过桥米线，他甚至于吃油炸蝗虫这些稀奇的食物。”

“邓云乡的《云乡食话》是一本谈食文化的书，从南北大菜到各路小吃一道写尽，真是一本精彩的书。

江南食物之好，绝不完全在于它的好看，就是很普通的原料都能做得很到家。”

“《云乡食话》中内收“小葱拌豆腐”

，说豆腐的色与香：“小葱拌豆腐，一青二白。”

这是江南人家很普遍的家常菜。

江南一带食物之丰也是一般地域难以相比的。

自古江南就有“天下粮仓”

之说，明清年间，天下粮赋一半出于江南。”

“哇塞，笋子姐，你知道的真多。”

倾笋暼了他一眼，笑着没说话。

缓了一会儿，她又继续。

“那精雕细琢的菜肴如同江南园林，令食客味觉移步换景、曲径通幽，又如泛舟碧波西湖，令食客视觉美不胜收、流连忘返。”

“江南有不少外乡人耳熟能详美食，杭州东坡肉、湖州周生记馄饨、无锡糖醋排骨、苏州太湖莼菜、镇江水晶肴肉、常熟叫化鸡、昆山奥灶牛肉、南京盐水鸭、绍兴臭豆腐、上海生煎包，当然还有“长江三鲜”

，种类繁多，件件口味俱佳。”

尤其是当你品味过江南美食，酒足饭饱之后，端坐在某处水乡院落，沐浴天井中垂漏下来的温暖的阳光，呷口宜兴紫砂壶沏泡的苏州碧螺春或者西湖龙井，定会感觉到生活的典藏之外真正的快乐。

这是倾笋真正觉得舒适的，她喜欢喝茶，但是怀孕后，茶她已经很少碰了。