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637 熏制火腿（第3页）

不正经归不正经，刘赫明还得继续。

一共十条猪腿，全部给裹上。

这也就是慢慢的熟练了很多，要不然给猪腿裹菠菜叶都得花费他好久的时间。

全部裹好，他就将这些猪腿放到盆子里，直接抱着来到了外边。

他这两天也没闲着，自己砌了一个烟熏炉，没有用那种机器的，机器的省心归省心，但是没有自己弄的效果好。

熏制的方法有很多，有冷熏法、温熏法、热熏法和培熏法。

后边的两种不适合，热熏法会将材料烤干属于速成熏制法，最后的培熏法更是会将食材给烤熟。

现在是冬季，所以刘赫明这次选用的就是冷熏法。

熏制的温度比较低，熏制时间也长一些。

系统给出的时间，是在15-20天之间。

在熏炉里将这些火腿都高高的挂起来，然后在熏炉的地下铺好木材。

这些木材有橡木还有樱桃木，还有一些别的牧场中淘汰下来的。

要是用好木料熏制刘赫明还得心疼呢，牧场周围那些歪瓜劣枣的木材，用来熏制正好。

他也是第一次做这个活，这个可比做焖炉烤鸭或是烤全羊都有些难度。

这个冷熏法熏制的时间太长，这段时间都得保持熏炉内烟气缭绕，温度还不能过高。

他自己都在这边盯了一个多小时，才算是渐渐摸出来一些门道。

今天是第一天，晚上都得熬个小通宵，加木材的时间也得掌握一下。

这十条猪腿他可不是打算用来卖的，而是自己家里吃。

对于现在的他来讲，赚钱的门路太多，所以他才敢这样胡乱的造。

可是更多的时候，他还是以家人为先。

就像他总觉得小地瓜作为系统奖励给自己的第一种作物，现在的他都已经不出售了，就留着家里自己吃一样。

这次的火腿也是如此，自己家里先尝够了，然后再推出去。

将来推出去的版本，也不可能都是他亲自来制作，会找工人。

虽然将来的品质会差一些，但是也不会差太多，毕竟是系统给出来的配方，人家起线就高。

在这边又看了一会儿，往里边加了一些木材，他又溜达回了房子这边。

剩下的那些菠菜茎也不能浪费，用水焯一下，晚上正好来个老醋菠菜。

别看快过年了，这段时间吃的肉也有点多，他自己都有些吃不下，今天晚上就得搞些清淡的下饭菜。

大轰灯笼也已经挑了起来，牧场中所有的建筑上都有，看着也是蛮喜气的。

只不过就像那天说的那样，即使再热闹，也没有在华夏过春节的感觉。

可是也没有办法，只能尽量的去适应，以后有机会再带着老婆孩子回家去浪。

这两年就多辛苦一些，多赚些钱，将基础夯得牢固一些。

以后玩的时间大把呢，总不差这两年。