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第九十四章 preopen 五（第2页）

二人击掌后便冲进厨房，幸平创真选用鹌鹑和一些原料后便走到左侧的灶台开始制作。

江云枫扫了一圈厨房，发现经过一天的营业和前三位的先手，已经没有什么像样的食材，只能叹口气开始搜寻一切有用的东西，终于在水族箱中捞到了一些贻贝，顺手将其扔进沸水中汆烫。

洋葱、球茎茴香、西芹、大蒜全部切碎，平底锅中加入黄油融化将三种蔬菜炒出香味，再来一勺豆瓣酱小火煸炒出红油就放到一旁。

腾出手来的江云枫仔细挑选焯过水的贻贝，全部摘掉足丝后倒进平底锅中与事先炒好的配料混合，从新上灶开大火快速翻炒出锅气。

“阿枫，我的完成了，你还差多久？我等你一起吧。”

“不用，热菜要趁热上桌，你先走吧。”

“那好吧。”

幸平创真答完就端着自己的料理先行离开厨房。

撒入辣椒的江云枫在料理台上翻找葡萄酒给贻贝去腥，厨台上大部分瓶子基本是空的，江云枫抓起唯一一瓶还有液体的酒瓶，浅尝一口发现是红葡萄酒并且还有点酸，再回头见平底锅已经开始冒烟。

“不能再等了！”

江云枫直接将瓶中的红葡萄酒倒入锅内，颠几下盖上锅盖焖煮半分钟，撒上香菜碎装盘端出厨房高喊道“来了，辣炒贻贝！

！”

四宫小次郎朝着自己扇扇风，语气低沉问“你用了红酒？”

“炒海鲜当然要放酒去腥，而且厨房里只剩下那瓶红酒。”

“你这道料理已经没有品尝的必要了，法餐中有一条铁律‘红酒配红肉，白酒配白肉’，而你却在料理贻贝的时候加入红葡萄酒，贝类本就是腥味较重的食材，红葡萄酒中的‘单宁’会使得贻贝的腥味无限放大，还会伴有铁锈味。”

“爱吃不吃，我都说了不想做，你非逼我做！”

满腹牢骚的江云枫拉开一张椅子自顾自吃起来。

“你....！”

四宫小次郎有些哭笑不得，不过见江云枫自己吃得有滋有味，还是拨出一颗粉嫩的贻贝肉，犹豫片刻后还是送入嘴中。

没有预想中的腥臭的铁锈味，本就嫩滑多汁的贻贝经过红葡萄酒的烹煮后更显出一种更为水嫩的质地，入口后用舌尖一抿居然就四散化开，辣椒的火热点燃整片海洋，火辣的海浪不可阻拦的拍打着口腔。

汹涌的火辣顺着食道涌入胃里散布到全身，消耗完剩澎湃的力量海洋归于平静，美味变成涓涓细流慢慢浸润着心田，自从四宫妈妈离开后就消失的发至内心的笑容又回到了四宫小次郎那张万年不变的扑克脸上。

‘咔擦，咔擦！

’

专业破坏气氛的作死小能手，乾日向子端着手机对着四宫小次郎一顿狂拍“四宫前辈居然笑了，而且不是那种假惺惺的职业式微笑。

大新闻！

！

我要发朋友圈，发脸书！

！”

恼羞成怒的四宫小次郎暴起，这回将乾日向子的脑袋拧了个360度，删除全部和自己有关的照片，世界再次陷入宁静，只是在不注意角度，水原冬美默默的收起自己的手机。

“原来如此！

江云枫同学这道贻贝之所以没有预想中腥到难以入口，其实是用到酸度高的红葡萄酒，大家都知道以法餐为主体的西式料理界流传着‘红酒配红肉，白酒配白肉’这句十字箴言。”

罗兰·夏佩尔经过短暂的沉思，准确分析出其中的原因。