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第二十八章 划门道（第3页）

“我要和你斗心谱。”

“斗心谱？”

我愕然。

长这么大，她是第一个要和我“斗心谱”

的厨子。

因为她的话太过突然，所以我全然没有反应过来，竟一时没有回答他。

其实，与其说是不答话，不如说是不知如何回答。

最后，是贤红叶捅了捅我的腰眼，才把我的魂召了回来。

她看着我吃惊的样子，不解的开口问我道：“什么是斗心谱？怎么让你吓成这样？”

听了红叶的话，我伸手把自己的下巴合回来后，纠正她道：“我不是吓……是惊好不好？！

这‘斗心谱’是厨子比试厨艺的一种手段。”

“比试厨艺？就是斗菜吧？”

红叶恍然。

我却摇头道：“不是斗菜，是斗心！

你们普通人不懂。”

她当然不懂，因为似乎大家只知道比拼厨艺的方法就是做出菜来让大家品尝，根本就不知道这“斗心谱”

是个什么概念。

故而，我又告诉红叶道：“‘斗心谱’北方话叫“比斗儿”

是相对于‘斗菜谱’而言的。

它是一种公平简单的比试。”

“也是厨子们较量真本事的战场！”

赵水荷银牙轻咬间说道。

随后，她代替我，冲贤红叶解释了这个“战场”

的含义和规则。

所谓“斗心谱”

是厨子间斗菜的一种简化和延伸版。

在过去，也是一种最常见的，切磋厨艺的比赛。

它和我们在电视，古书上看见的厨艺大赛中“真刀真菜”

的对抗不同，心谱比拼的是厨子的专业能力。

也不会制作出真正的菜品来。

如果说“斗菜”