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第二十八章 划门道（第4页）

是对厨子整体素质的综合评判的话，那斗心谱，也就是对厨子某一项专业技能的考量和比较。

而且，和普通人的认知不一样，厨子与厨子之间技艺的比拼，大多都是用斗心谱的方法完成的，那些电视上经常出现的各种“斗菜”

和“厨艺大赛”

反倒不经常出现。

因为“斗心谱”

有许多个好处，是厨艺大赛上直接斗菜万万比不了的，更是在是“私密性”

和“简洁性”

完胜所谓的“斗菜”

。

而这，就要涉及到“斗心谱”

的具体流程了。

斗心谱的流程本身非常简单，甚至简单到只需要厨子双方找一个“证人”

就成，至于剩下的规则和比拼项目，完全可以现说现划，颇有几分大侠比武的风范。

打比方说，如果两个厨子要比试刀法，那么两个人只需要找个中间人，然后三个人互相商量，是用什么刀来比，切土豆还是黄瓜，切丝还是切片，以数目多寡还是均匀速度取胜，用花刀还是走平刀等等不一而足。

反正，都能事先商量。

这种“比试”

，对地点时间限制少，而且公平公正，最重要的是，两个人比试完了之后，所花费的，也仅仅是几个土豆而已，高下立判间，成本也颇为低廉。

也因此，这“斗心谱”

和“斗菜谱”

一比，差别立竿见影。

前者是专科的考量，成本底，公平度高，后者是综合性的考量，成本高，公平度也不好把握。

……这赵水荷要和我斗的，正是这立竿见影，短小简单的“斗心谱”

。

她一言祭出，便拧眉看着我，只等我接招了。

无奈中，我只得应承赵水荷道：“红叶当中间人好吧！

咱们斗那一项？刀功还是火工？”

赵水荷略微思索了一下后，摇头道：“在海鹏的灵堂上，你披麻戴孝，也不能动刀火，咱们不斗这些……”

随后，她抬头，看着渐渐西沉的太阳，突然冲我说道：“咱们就斗‘眼力’！

你敢吗？”