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第一百八十二章 抻面（第2页）

杜安康在一旁点头如捣蒜，他也是到了今天才知道，原来做面条并不是一件简单的事，这里头的学问大着呢。

时间一到，杜玉娘就把扣在面团上的盆拿走，开始揉起了面团。

“哥，你仔细看我的动作。”

杜玉娘特意放慢动作，她反复揉搓面团，在放上一些面粉，随后将大面团拆成好几个拳头般大小的小面团。

接下来便是摔条和掺条，这些技艺都比较难的，需要熟能生巧，不是一两天就能够练的。

杜玉娘也没有想过要让杜安康几天之内就学会抻面，这是不可能的事。

她现在就希望杜安兴不要排斥做伙夫这件事，毕竟很多人都觉得男人围着锅台转，是件非常没有出息的事情。

杜玉娘一边抻面，一边问他，“大哥，这面馆要是真开起来，你以后可就得天天围着锅台转了。”

杜安康笑了笑，“那有啥？要是以后我能学会你这些本事，把这个家支起来，累点辛苦点我也高兴。”

“我说的不是这个！”

杜玉娘问他：“你一个大男人，愿意整天在厨房里缩着？”

杜安康只道：“你这话就不对了，我可是听说过，那大酒楼里头掌勺的，都是男人。

男人怎么了？这抻面是费力气的活，还得男人干。”

知道的还不少。

杜玉娘笑笑没说话，成吧，不反感就行！

“烧水吧！”

“哎！”

杜安康连忙去烧水，一边往锅里添水，一边瞧着杜玉娘的动作。

杜玉娘飞快的把面条对折，拉长，再对折。

杜安康看得专注，眼睛都没眨一下。

到最后，当杜玉娘把面条抖散的时候，杜安康眼睛都直了。

“水好没？”

“好了好了！”

杜玉娘把面条抖了抖，慢慢的放进锅里。

“动作要轻柔，面条要适当散开一些。”

杜玉娘拿筷子搅了搅，“准备一些凉水，待会开上来的时候往里倒一些。”

杜安康连忙点头，那态度，就像是个小学徒似的。

杜玉娘趁着这个功夫，切了一些葱花。

随后又把卤好晾凉的下水切了两盘。