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第439章 准备晚餐（第1页）

浅浅进了大厨房，看了一圈，大厨房中已经开始忙碌地准备午饭，见着浅浅过来，管事妈妈上前笑吟吟地行礼，“表小姐怎么有空过来，今儿是又要做什么菜吗？”

厨房里的人都知道浅浅擅长做菜，所以见着浅浅来厨房，都是客客气气的，毕竟都是真心佩服浅浅的手艺。

“晚上想做一桌好吃的，这会儿来看看妈妈这儿有什么。”

浅浅并未明说，不过还是简单说了一番，“不过是三五好友，想要做些家常菜。”

“今日从庄子上购置了一些新鲜时蔬，还有一些山货，表小姐您看看要用到哪些，不够用的再去购置便是。”

管事妈妈非常热情地为浅浅介绍放在案桌上的食材，“这是新鲜的野菌子，刚从山上摘下来，就送到府上了，这些也是刚打的野味，送来的时候还热乎着呢，那边水缸中养着一些鱼，有河鲫鱼，黒鳢鱼，草鱼，一应俱全。”

“黒鳢鱼？”

浅浅琢磨了一下，黑鱼拿来做酸菜鱼和烤鱼最好，可惜现下没有合适的酸菜，只能先做个烤鱼，于是浅浅便对管事妈妈说道，“妈妈，这黒鳢鱼下午为我准备两条，可好？”

“好好好，表小姐需要什么尽管提，除了黒鳢鱼，这鳙鱼要不要，鳙鱼炖汤最是鲜美。”

管事妈妈为浅浅提了个意见。

浅浅看了看水缸中游来游去的鱼儿，想着天冷炖个鱼汤也不错，便点了点缸中最大的那条鳙鱼，道，“便用这条炖个汤吧。

等等，这草鱼看上去很肥硕，不若杀了，做成熏鱼。”

“表小姐，熏鱼需要不少时间，是现下就杀吗？”

管事妈妈也是个懂行的，熏鱼做起来耗时，便问了浅浅一句。

“妈妈也是个懂行的，不错，先把这两条草鱼杀了，我们先把熏鱼做上。”

浅浅也不再等，直接撩了袖子，准备做熏鱼。

浅浅先准备熏鱼的卤料，先取了一个大盆，在里头倒上半盆酱油，然后倒了一碗料酒，几勺白糖，一点盐，加了两勺醋，搅拌均匀后，放入葱姜蒜片，然后静置一刻钟，此时，草鱼也已杀好切段，浅浅将洗净的草鱼段放入准备好的卤料中，用手揉捏了一番，然后盖上盖子搁置在一旁。

“妈妈，这鱼需放上一个时辰，你帮我看顾着些，别让猫给偷了。”

浅浅处理完鱼，便笑着对管事妈妈说了句玩笑话，

管事妈妈自然是笑吟吟地应下，点了两个小丫鬟专门看管这盆子鱼。

“小姐，奴婢将东西买来了。”

浅浅刚洗完手，便听到外头传来了敛秋的声音，原来是她外出置办食材回来了，“天寒地冻的，没了早市，这些东西还真不好找，这鸡鸭还是新鲜从庄子上买回来的，这还没杀呢。”