八一中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第47章 酸菜白肉血肠锅椒盐花卷 这个冬日真（第9页）

白星怜悯道：“是你傻。”

光闻都那么酸了，你竟然还敢空口吃？脖子上的脑袋是只为了显高的吗？

孟阳憋笑已经快把自己憋死了。

但他实在不敢大笑出声，而且也微微有那么一点点歉意，于是忙道：“真是对不住，我没想到大侠也这样怕酸……”

“你才是大侠，你全家都是大侠！”

廖雁跳着脚骂道，“傻子才当大侠呢！”

孟阳：“……”

孟阳只好反复保证说，其实酸菜处理得当的话，真的很好吃。

等会儿如果不合胃口的话，大不了给他重新做好吃的呀。

廖雁的火气微微消减一点，用刀尖遥遥指着他，凶神恶煞道：“你发誓！”

孟阳发誓。

廖雁满意了。

白星翻了个白眼，“你们真的好幼稚！”

她都不想跟他们玩了。

廖雁马上反唇相讥，“你一个巴巴跑去看杀猪的人，竟还有脸说我？”

白星不服气，“看杀猪又怎么样呢？那里有好多大人在看呀。”

孟阳跳出来打圆场，“哎呀，你们不要吵啦。”

白星和廖雁齐齐扭头，“我们才没有在吵架！”

孟阳：“……行吧。”

他还是做饭去吧。

昨晚上和的面已经发酵得差不多，但如果再过一会儿会更好。

孟阳想了下，从第二排架子右手边第二个罐子里摸出来一把今年刚买到的花椒，犹豫片刻，又加了一小块八角。

他把锅子刷干净，空锅烧热，将花椒和八角放进去，炒到微微变色。

温暖干燥的空气中顿时多了一股香料的冲味儿。

廖雁受不了这么大的气味，又跑到几丈开外去，然后跨在墙头上，继续跟白星斗嘴。

孟阳将炒好的花椒和八角放在小蒜臼里，耐心捣成非常细腻的粉末，然后又炒了一点盐。

他把这三种粉末混合在一起放凉，舔湿小指尖，蘸了一点尝味道。

很好，真是不错的椒盐。

花椒不仅可以去除杂味，而且也有暖身和增加食欲的功效，冬天来一点是很好的。

他这才把面团倒出来揉开，撕成一个个等份的小剂子，又拉又扯。

也不必上擀面杖，直接用手掌后半部分肉最多的地方一点一点按压，将长条按压成扁平的饼状。

发酵好的面团非常柔韧，别看现在被按扁了，可等会儿上锅一蒸，照样蓬松柔软呢！

孟阳又摸了一支干净的小毛刷出来，稍微蘸了一点油，均匀涂抹在在长面片的表面。

白星注意到，他差不多把面片从中间分成两段，一段从正面刷，刷完之后撒上一些刚炒好的椒盐，小心的卷起来。

然后捏着这个面卷，将面片翻过，又在另一面如法炮制。

最后，那一张面片就变成了两个接在一起的太极形的卷儿。

咦，这是要做什么呢？

白星不解，却也没有急着发问，因为好像还没有结束。