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第10章 改善体质篇 如何养成不易胖的体质1（第4页）

气虚怎么办呢？只有一个方法，那就是“补气”

。

补气分两种，一种是药补，一种是食补。

一般来说，只有发展到疾病阶段，才会用到正式的药补。

一般的身材肥胖，只需要食补，加上一些补气的药材就可以了。

补气的食物有很多，下面列举一些常见的。

主食类：白米、糙米、小米、粳米、糯米、莜麦、马铃薯、红薯、玉米、栗子、黄豆、黑豆、绿豆、赤小豆。

蔬菜类：扁豆、胡萝卜、香菇、菠菜、胡萝卜、茼蒿、花椰菜、卷心菜、油菜、大头芥菜、南瓜、菱角、莲藕、瓢瓜、豌豆、四季豆、西红柿。

菌类：黑木耳、白木耳、香菇、冬菇。

水果类：葡萄、柠檬、木瓜、草莓、李子、苹果、橄榄、龙眼、荔枝、樱桃、番石榴、柑橘、杨梅、桃子、杏子、橙子、无花果、枇杷、甘蔗、香瓜。

肉蛋类：牛肉、兔肉、猪肚、鸡肉、鸡蛋。

鱼虾类：鲢鱼、黄鱼、比目鱼、虾、蟹、鳖、黄鳝。

其他：冰糖、红糖、麦芽糖、蜂蜜、大蒜、香菜、生姜、葱、茴香、麻油。

以上这些食物，虽然都可以补气，但是其中一些热量比较高，如白米、糯米、冰糖、红糖、麦芽糖、蜂蜜、麻油等，不适合用于减肥，应该少吃。

还要注意，气虚的体质应当避免大量饮水。

按照西医的理论，一般情况下，饮水越多越好（当然不可达到水中毒的程度），但从中医学的观点看来，气虚的人大量饮水可能会伤到阳气。

我的建议是，如果不是极端的气虚体质，是不用刻意限制饮水的。

特别是参加剧烈运动后的女性，本身就需要更多的水分，切不可为了怕伤阳气而刻意减少饮水，如果饮水量不能满足身体需要，就会带来身体其他方面的问题。

如果是极端气虚的体质，并且在专业中医医生的建议下要求适当减少喝水的患者，或者大量饮水后明显感觉到脾胃不适的患者，就需要注意适当减少饮水了。

但口渴时一定要喝水，这个必须要做到。

气虚患者还要注意的是，不要吃太油腻、太冷硬的食物，这是因为气虚患者大多脾虚，脾虚难以消化油腻冷硬的食物。

因此上述所列的食物，应该以炖煮为主，不要煎炒烹炸。

烹饪时还要注意制作精细，尽量把食物切成小块，或者烹煮得尽量软烂。

结合以上几个特点，我们把上面列出的各种食物中含热量比较高、不利于减肥，以及比较油腻的食物去除，给您安排了一份比较合理的补气饮食方案。

如果您觉得自己虚胖，虽然体形大但是力气小，容易出虚汗，容易气喘，那么就可以用这个方案，在积极进行锻炼的同时，进行食补。

补气食疗原则——

1.多食用豆类。

豆类中有很多食物都适合补气，同时豆类食物的热量比较低，又富含多种营养元素，非常适合日常食用。

因此在平时的饮食中，应该用豆类代替一部分主食。

比如在煮制米饭和米粥的时候，加入一些豆类。

或者在蒸制馒头、花卷的时候，在面粉中加入豆粉，可以减少精细粮食的摄入，还能增加补气的效果。

2.多吃蔬菜和菌类。

为了减肥，应该在每餐中加入相当比例的蔬菜。

而且很多蔬菜和菌类正好是补气所需要的食物，因此，应该参照上述列表中的蔬菜和菌类，为自己安排可以常吃的以炖煮为烹饪方式的素菜菜肴，每餐中都要吃足够分量的素菜才可以。

3.多吃炖煮的肉类。