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在西南联大（第18页）

。

饭是“八宝饭”

，通红的糙米，里面有沙子、木屑、老鼠屎。

菜，偶尔有一碗回锅肉、炒猪血（云南谓之“旺子”

），常备的菜是盐水煮芸豆，还有一种叫“魔芋豆腐”

的紫灰色的、烂糊糊的淡而无味的奇怪东西。

有一位姓郑的同学告诫同学：饭后不可张嘴——恐怕飞出只鸟来！

一九四四年，我在黄土坡一个中学教了两个学期。

这个中学是联大办的，没有固定经费，薪水很少，到后来连一点极少的薪水也发不出来，校长（也是同学）只能设法弄一点米来，让教员能吃上饭。

菜，对不起，想不出办法。

学校周围有很多野菜，我们就吃野菜。

校工老鲁是我们的技术指导。

老鲁是山东人，原是个老兵，照他说，可吃的野菜简直太多了，但我们吃得最多的是野苋菜（比园种的家苋菜味浓）、灰菜（云南叫作灰藋菜，“藋”

字见于《庄子》，是个很古的字），还有一种样子像一根鸡毛掸子的扫帚苗。

野菜吃得我们真有些面有菜色了。

有一个时期附近小山上柏树林里飞来很多硬壳昆虫，黑色，形状略似金龟子，老鲁说这叫豆壳虫，是可以吃的，好吃！

他捉了一些，撕去硬翅，在锅里干爆了，撒了一点花椒盐，就起酒来。

在他的示范下，我们也爆了一盘，闭着眼睛尝了尝，果然好吃。

有点像盐爆虾，而且有一股柏树叶的清香——这种昆虫只吃柏树叶，别的树叶不吃。

于是我们有了就酒的酒菜和下饭的荤菜。

这玩意儿多得很，一会儿的工夫就能捉一大瓶。

要写一写我在昆明吃过的东西，可以写一大本，撮其大要写了一首打油诗。

怕读者看不明白，加了一些注解，诗曰：

重升肆里陶杯绿，[1]

饵块摊来炭火红。

[2]

正义路边养正气，[3]

小西门外试撩青。

[4]

人间至味干巴菌，[5]

世上馋人大学生。

尚有灰藋[6]堪漫吃，

更循柏叶捉昆虫。

一半光阴付苦茶

昆明的大学生（男生）不坐茶馆的大概没有。

不可一日无此君，有人一天不喝茶就难受。

有人一天喝到晚，可称为“茶仙”

。

茶仙大抵有两派。

一派是固定茶座。