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“没错,这道经典的香煎鱼柳配黄油柠檬汁经过我的改良,已经让它能迎合大多数国人的口味,也是我们集团星级酒店里点菜率最高的几道菜之一。”
李若男丝毫没有听出刘芒话里的促狭,解释道。
处理完鱼肉,李若男正准备对付鱼头的时候,突然发出一声惊呼:“糟糕!
忘了带吸取汁液的工具了!
这下可没法做我的鱼髓浓汤了!”
“只要鱼脑髓吗?”
刘芒一声不吭,走到李若男面前。
“对的,你有办法?”
李若男有些奇怪的看着刘芒。
鱼脑髓被包裹在坚硬的头骨里,没有合适的工具很难轻松取出。
刘芒从他妈记账的本子上取下一支圆珠笔,去除笔芯,清洗干净后,走到剖成两半的鱼头前,用手指按住鱼脑上方的一个位置,然后叼着笔筒,轻轻往里吹气。
奇异的事情发生了!
成果冻状的鱼脑慢慢从鱼骨的孔洞里冒了出来,一点都没剩。
“哇!
这办法不错!
你是怎么想到的?”
李若男惊喜的叫道。
“脑子是个好东西!
希望人人都有!”
刘芒没有回答她。
而是酷酷一摆头,走到自己的食材前,准备开始烹饪了。
李若男又让他给气得三尸神暴跳。
这也是刘芒心里看不上西餐的原因之一,太过于借助于各种机械和工具了。
切水果有切水果的刀,切牛排有切牛排的刀,还有各种各样的料理机器。
。
。
。
甚至连分离蛋黄都要用到吸蛋器。
这哪比得上中国厨师?一切全凭自己的手艺说话。
一把菜刀一口炒锅就可以打天下。
不论是切、片、剁、劈、拍、剞,还是炒、煎、炸、闷、煮、炖。
。
。
通通都能搞定。
刘芒搓了搓手,闭上眼睛,深吸了一口气,积聚起所有的精气神,准备完成这道青鱼秃肺了。
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