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周哲拍了拍吴靖渊的肩,称赞道:“可以啊,靖渊,原本我还以为你只醉心于学业,没想到对经营之道也颇有研究嘛。”
听周哲这么夸自己,吴靖渊不好意思地笑了笑。
“周兄抬举我了,我以前以为经营酒楼,只要准备好美食美酒,然后敞开着大门迎客即可。
现在看看,周兄能做到这般实在不易,是我当初太天真了。”
“靖渊你又谦虚了。
既然你已经看出了我楼外楼当前面临的困境,那你可有破局之法?”
周哲又问道。
吴靖渊想了想,说道:“我觉得周兄应当主动出击,扩大楼外楼的影响力。”
“哦?何为主动出击?”
周哲来了兴趣,满脸笑意地看着吴靖渊,而吴靖渊也是越说越兴奋。
“这主动出击之法,我觉得主要有两点。
第一点,这汴京城内有诸多和厨艺相关的比拼。
这些比拼,周兄应当主动参与。
一旦获得好名次,那就是名声鹊起,那些食客自然慕名而来。”
“厨艺比拼?”
周哲心中不禁嘀咕,“这不就是后世的厨艺大赛嘛,看来这汴京比自己想象的还要前卫。”
这厨艺比拼倒是很让他十分感兴趣,于是他打断吴靖渊,问道:“我来汴京不过区区两三月,这厨艺比拼之事倒不曾了解,靖渊不如细细讲来?”
“恩,这些我原本也是不懂的,也是托老师问了人才有所了解。”
吴靖渊说道。
听到这话,周哲心中又是一阵暖意。
自己的这个朋友,知道自己酒楼困境之后,竟然想方设法帮忙、出谋划策,比起自己上辈子遇到的那些狐朋狗友,不知要强上多少倍。
收回心神,周哲继续听吴靖渊讲述着他所知道的事情。
“前几天那寇大人提到的月饼大赛,便是接下去首要的一场比拼。
获胜的酒楼能获得官家赏赐,自然是荣耀无限。
只不过这月饼大赛举办多年,这第一名的桂冠一直被樊楼把持着,咱想获胜自然是困难重重。”
“对于这个比拼,我并不担心。
因为月饼这东西,我倒是有些许独特的口味与做法,想必能在比赛中脱颖而出。
等到比试前,靖渊你记得前来,我先试做一些给你尝尝看,看哪种口味最好,能与樊楼一较高下。”
周哲答道。
吴靖渊坚定地点了点头:“只要周兄一句话,我立马赶来。
除了这月饼大赛之外,年底前还有一场厨艺大赛,这大赛才是重头戏。”
“厨艺大赛?”
周哲一听,又惊又喜,内心不禁翻江倒海起来。
“恩,这厨艺大赛由四司六局筹办,两年一次,原本是想借此来招揽厨艺拔尖的人。
后来为了扩大名气,就把参赛范围扩大,让汴京城里所有的酒楼食肆都参与了进来。
哦对了,那汴京酒楼的排名,大抵就是根据此次大赛的结果进行排序。”
吴靖渊解释道。
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