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第86章 主动出击之法（第2页）

四司六局，作为餐饮业的一员，周哲是知道的。

它们分别是帐设司、厨司、茶酒司、台盘司这四司；果子局、蜜饯局、菜蔬局、油烛局、香药局、排办局这六局。

汴京城内，官场觥筹交错，文人学士吟咏往来，民间家宴风行一时，这四司六局便是如此应运而生。

它是一个专为宴席服务的机构，只要有钱，任何人都能请它来为自己举办一场宴席。

对于某些特别有钱的人来说，家里养着一支四司六局的厨师队伍，那是倍有面子的一件事情。

当然这样的花销十分巨大，一般人绝对承受不起。

对于这厨艺大赛，吴靖渊又详细介绍了一番。

这四司六局刚刚建立的时候，汴京城内鲜有认知。

于是，它搭台献艺，打着“厨艺比拼”

的旗号，让各地的大厨前来比试厨艺。

获胜之人再以重金聘请，入职四司六局。

后来，这四司六局逐渐有了名气，它们的日常经营也影响到了汴京城内的各大酒楼。

毕竟它们经营的业务相互冲突，富豪大家们请了四司六局，就不会再选择去酒楼办酒席。

四司六局与汴京各大酒楼的战火一触即发，没想到不知道是谁提出了一个“厨艺大赛”

的点子。

为了打压对方的气势，同时也是为了提升自家的厨艺与名气，这四司六局与汴京的大酒楼一拍即合，决定联合筹办“厨艺比拼”

，并以此结果为依据发布“汴京酒楼排行榜”

。

经过近二十年的发展，这一套比拼系统已经相当成熟，而且获得了汴京权贵、富豪还有平民百姓的高度认可。

四司六局与头部的那些酒楼们，更是获得了双赢的结果。

楼外楼如果能在这种比赛中，突出重围，自然可以一鸣惊人。

周哲看着吴靖渊，心中不禁感慨，多个朋友多条路，说的果然没错。

月饼大赛，厨艺大赛，怕是从今往后都要被自己的楼外楼霸榜了。

哈哈哈，还有谁？

嗯，低调低调，这种话只能在心中想想，脸上那得意的笑容也不能有。

“当然，”

顿了顿，吴靖渊又说道，“作为一个大厨，最向往也最让人认可的，不仅仅是在厨艺比拼中获得好成绩，更重要的是能在‘神厨榜’上占有一席之地。”

神厨榜？周哲倒吸了一口凉气，这宁朝怎么有这么多自己不知道的惊喜？

见周哲有些疑问，吴靖渊又解释道：“这神厨榜由宫中的尚食局编纂，上榜之人需通过神厨大赛，它原本的初衷也是为了扩充御厨人数。

只是这榜单一经发布，便引起了天下厨艺界的轰动，每个厨师趋之若鹜。

最初，这榜单上的人全都是我大宁朝的子民。

只是后来这份榜单名声在外，纷纷引得北辽、西夏等番邦人士前来参与，神厨大赛竞争愈发的激烈，却也使得这份榜单愈发地受人认可。

经过这么多年的发展，这神厨榜的象征意义已经大于了实际意义。

上榜之人已经不必进宫当御厨，但对于任何一个厨师来说，能上榜亦是世间独有的一份荣耀。

周兄若是能上榜，那必定是名满天下，楼外楼自然座无虚席，而且怕是要被人踏破门槛了。”

周哲若有所思地点了点头。